虫草是常见的一种滋补食品,营养价值高,深得消费者的欢迎,很多人家里都有备一些。储存的虫草,要注意保存方法,具体虫草怎么保存?下面一起来了解下。
虫草怎么保存?
1、冰箱保存
如果是未拆封的虫草,直接将容器放冰箱冷藏,如果已经打开,要扎紧口袋、盖好密封盖后放在冰箱冷藏室保存,这样可以延长至少半年的保质期。如果是没有拆封的虫草,放在冰箱中差不多能放五年之久。
2、木柜保存
在空气比较干燥的条件下(比如秋冬),需要准备两个黑色塑料袋,一个纸箱,一把花椒。干虫草用黑色塑料袋装好,然后放进纸箱,外面再套塑料袋,再外层塑料袋放上花椒。其中花椒和纸箱都有吸湿的功能,然后放酒柜或者木柜中即可。
3、玻璃瓶保存
在冬虫夏草比较干的情况下,准备一个玻璃瓶罐(亚克力盒子、铁皮盒子),一块海绵,一块布,蜡烛(或胶布),食品干燥剂。将海绵用布包好,放入玻璃瓶子或盒子,上面放食品干燥剂,再放入干的冬虫夏草,玻璃瓶封盖,用蜡烛将瓶盖密封,然后放避光干燥处即可。
4、真空保存
冬虫夏草可选择用真空保存,将虫草放入之后抽掉空气,使器皿内达到近真空状态即可。此法可保存虫草2~5年不坏。
虫草保存的注意事项
1、虫草不适合长期保存,就算是真空保存,药效也会随时间流失,虫草因此最好新鲜食用。
2、虫草在非真空保存过程中都需要定期检查,查看虫草是否受潮、霉变等,还需要定期进行暴晒。
以上就是关于虫草怎么保存的介绍了,一般情况下,虫草都是干的,保存的方式也有很多,大家可以根据自家情况选择适宜保存方法。
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