小龙虾是很多朋友爱吃的一种水产，我国每年都要消耗大量的小龙虾，其做法五花八门，比如十三香小龙虾、口味虾、卤虾、油爆虾、蒸虾、蒜蓉虾等等，那么今年小龙虾几月份上市？下面一起来看看。

一、今年小龙虾几月份上市？

湖北潜江的小龙虾每年3月份是首批上市期，销往全国各地。在北京的一家生鲜超市，从潜江空运来的小龙虾成了“网红”生鲜，相关负责人表示，今年小龙虾的上市时间比往年提早了一周左右，价格却比去年下降了20%。

二、小龙虾油炸后怎么保存？

油炸小龙虾的保存方法主要有两种：一种是将其保存在肠胃中，另一种是保存在冰箱中。具体情况如下：

1.常温保存

如果小龙虾即将食用或室温不高，建议将小龙虾装在容器中，用保鲜膜密封，并存放在阴凉处，避免阳光直射和潮湿。

2.冰箱保存

要知道，冰箱里的温度比较低，可以延长小龙虾的储存时间，抑制细菌的生长繁殖，将小龙虾冷却后放在保鲜袋中扎紧，或者用保鲜盒包装，放在冰箱里冷冻或冷藏保存，可以保存比较长的时间。

三、如何正确吃小龙虾？

1、分公母：一般公虾腹部有较硬的小腿，而母虾腹部无较硬的小腿且味道更鲜美一点。

2、开盖看鳃：判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。白色的就说明这只小龙虾是在深水湖中养殖的，黑色的就说明养殖龙虾的水杂质较多。

3、先将小龙虾的头部与尾部分离：头部可以弃之不食，或在合适的季节里吃虾头中的虾黄。吃龙虾主要是吃虾尾，在龙虾尾部中间的位置去掉虾线，剥去虾壳，就可以吃了。

四、如何正确选购龙虾？

1、闻气味。生长于良好环境（水域）的小龙虾带有一股自然的虾腥味，没有腐败等异味。

2、看外观。新鲜的小龙虾鲜亮饱满，外壳干净、色泽均匀，虾头虾尾紧密连接，尾部弯曲有力。

3、判活力。鲜活小龙虾四肢完整、活动敏捷。如外界物体靠近小龙虾正面时，其螯足会张牙舞爪，说明活力很强。

以上就是关于今年小龙虾几月份上市的介绍了，小龙虾是每年春季上市的一种美食，通常夏季吃是最美味的，它的肉质鲜嫩，吃起来鲜香可口，味道很不错。

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