常言道“每天一颗蛋，健康常相伴”。鸡蛋作为全能营养食品，在日常生活中可谓十分常见，但很多人虽说爱吃鸡蛋，却总是保存不好，尤其是买多了的情况下，就显得有些束手无策。那么大量鸡蛋如何长期保存？下面一起来了解下吧。
1、大米保存法
在容器中加入适量的大米，然后把鸡蛋大头朝上，小头朝下放置在大米中，这样就能开始保存了。因为大米有着吸水，保持干燥的作用，把鸡蛋放进大米中，可以给鸡蛋提供干燥的环境，阻断鸡蛋与空气的接触，因此就能起到保存鸡蛋的效果，这样的鸡蛋保存一年都很新鲜。
2、刷油保存法
准备适量的食用油，把油倒入碗中，再找一个干净的刷子，把油均匀地刷在蛋壳上，鸡蛋刷好之后把“大头”朝上放置在容器中，等到所有鸡蛋都刷好油，都按照这种方式放置，放置好之后放在阴凉通风且干燥的地方进行保存，避免鸡蛋受潮、受到太阳光照，这样至少能保存2-3个月以上。
3、草木灰保存法
准备一个陶缸，放入鸡蛋后撒上一些草木灰，就是草木烧尽后的灰，把每一层鸡蛋都盖严，最后密封起来，放在阴凉通风处，同样避光、防潮，也能保存3个月左右。如果没有草木灰，可以用干沙子代替。
4、石灰水保存法
将鸡蛋放入浓度为5%的石灰水中，浸泡15分钟后取出，然后晾干。这种方法可以延长鸡蛋的保存时间。因为鸡蛋在放置的过程中会产生二氧化碳，和石灰水放在一起的话可以产生化学反应，防止鸡蛋变质。
5、茶叶保存法
将没有浸泡过的茶叶或者是茶渣，放在一个纸巾中将其包裹起来，然后将其扔在鸡蛋中，放在阴凉通风处就可以了。茶叶中含有吸附湿气，保持干燥的作用。因此放在鸡蛋中，能够有效延长鸡蛋的储存时间。
总的来说，很多人保存鸡蛋总是喜欢放在冰箱，但保存时间都比较短，而且显然也对大量鸡蛋不适用。因此，对于有大量鸡蛋，且有保存时间长需求的朋友，不妨可以试试以上几种方法。
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