3月到春天了，迎来了播种的季节，我国北方天气相较比南方温度会低些，因此可以考虑种植喜寒的蔬菜。那么具体3月份种什么菜合适北方？下面一起来了解下。
1、秋葵
秋葵可以在3月底覆膜育苗，4月可以露地播种，喜欢温暖的强光，耐热耐旱，土壤要求不高，可凉拌，可热炒，还可汤食。
2、西红柿
北方一般在2月中旬至3月初播种育苗。秋季露地栽培，长江以南如上海以及南京地区，可以在7月下旬至8月初播种，效果最好；而四川东部以7月上旬播种的产量较高。
3、大蒜
大蒜比较耐寒，3月种植大蒜，大蒜发芽快，不用像冬季大蒜一样，经历漫长又严寒的冬季，春季气温高，种上就能发芽，非常适合在3月份露地种植。
4、茴香
茴香一年可以吃好几茬，适合蒸包子或者包饺子，是非常好的馅料。阳春三月，温度非常适合茴香的种子发芽。
5、韭菜
阳春3月是露地种植韭菜的最佳时机，可以播种种植，也可以栽根种植。
6、苜蓿
苜蓿是多年生草本植物，春季发芽，非常适合在3月份露天种植。
7、小葱
小葱是日常不可或缺的调味菜，3月下旬，正是种植小葱的好时候。在自家地里种上小葱，30天左右就能吃上了。
8、小白菜
3月下旬，北方可以开始种植小白菜了。小白菜种子直接撒到地里，上面覆盖一层细土，不用多久小白菜就出芽生长了。
以上就是关于3月份种什么菜合适北方的介绍了，3月份尽管北方地区温度较低，但还是有些蔬菜可以栽种了，但栽种时还是要注意温度。
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