农村有很多的小竹笋，是十分受欢迎的美味，口感清脆爽口，无比的好吃。对于小竹笋，很多人不清楚小竹笋几月份长出来？下面一起来了解下。
小竹笋几月份长出来？
小竹笋一般是在立春之后开始冒土，也就是每年的二月初就出土了。小竹笋长出来是分为三个阶段的，冒土在二月初期至四月上旬，而初步的长成在四月的中旬以及下旬，而成熟期在五月以后。但在市场上，2月中旬左右就已经有小竹笋出售了。
小竹笋哪些品种好吃？
1、小青笋
小青笋出笋期2月中旬至4月中旬。小笋剥出壳幽绿，笋体无空心偏，笋肉质肥厚嫩，适合做油焖小笋，青笋鸡汤等。
2、毛竹笋
毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种，于3月下旬至5月上旬采收春笋，以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好，笋壳底色淡黄，单个重2-6公斤。
3、甜竹笋
甜竹笋的笋期在4月中旬，其秆高4-7米，径可达5厘米。叶片下表面密生柔毛，叶片较小，呈矛。甜竹笋口感比较偏甜，适合炒辣笋丝，甜笋油焖五花肉，煲汤等。
4、雷竹笋
雷竹笋是雷竹的笋，雷竹又名早竹、早园竹，别名雷公竹，由早春打雷即出笋，由此得名。雷竹笋是春笋市场上最早上市的笋种。具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美等特点。
5、早竹笋
早竹笋产于浙江和江苏南部，竹秆高3米多，粗3厘米多，有紫头红与芦头青两个变种。紫头红从2月下旬至4月下旬出笋，笋壳淡紫，有褐色斑点和小斑块，笋长15～20厘米，基都粗约3厘米，单个重约0.1公斤。
6、箭竹笋
箭竹笋是我们的国宝大熊猫最喜欢的美食。外脆里嫩，多汁爽滑，略带笋子特有的苦味。因常年供给大熊猫，产量极其稀少。
以上就是关于小竹笋几月份长出来的介绍了，小竹笋的品种非常的多，各个地区都有分布，因此长出的时间也是不一样的。
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