玉米是常见的一种作物，不仅可以食用，还可以作为禽畜饲料，是很多地区种植的农作物。对于玉米，很多人不清楚玉米是果实还是种子？下面一起来了解下。
玉米是果实还是种子？
玉米是果实。从植物学角度来说，玉米的种皮和果皮紧密结合在一起，很难分离，因此从严格意义上讲，一粒玉米就是一个果实，在植物学上称为颖果，因此玉米的颗粒常被称为果实。但在农业上，玉米籽粒又往往被叫作种子。
玉米由什么部分组成？
玉米系由种皮、胚乳和胚3部分组成。
1、种皮
玉米最外面的薄薄的皮层称为种皮。它是由子房壁发育的果皮和珠被发育的种皮所组成。果皮与种皮合生，紧紧连在一起，好象一层角质薄膜，不易区分。种皮的成分主要是纤维素，主要起保护种子的作用。
2、胚乳
靠近种皮内部一层排列规则致密的细胞，里面是含有高量蛋白质的糊粉粒，所以又叫糊粉层。糊粉层里面就是胚乳，一般占玉米重量的80%-85%。胚乳又分为粉质胚乳和角质胚乳两种。胚乳是供应种子发芽和幼苗生长的主要养分来源。
3、胚
胚位于种子基部，是玉米最重要的组成部分，约占玉米重量的10%-15%。胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶组成，实际上就是未来发育成新植株的雏形。胚的上端为胚芽，胚的外面有一个空锥体的胚芽鞘，鞘内包裹着几个叶原基和茎叶顶端分生组织，将来可以发育成新的茎秆和叶片。胚的下端为胚根，外面包裹着胚根鞘。胚芽与胚根由胚轴连接。在胚轴朝胚乳的一面有子叶紧贴胚乳，又称为盾片。
玉米是水果还是谷物？
玉米是从玉米的花、卵巢中生长出来的果实种子。因此玉米既是一种水果，也是一种谷物。
以上就是关于玉米是果实还是种子的介绍了，玉米大家都很熟悉，营养十分的丰富，对此你还有什么要补充的吗？
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