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哪些野菜好吃?
哪些野菜好吃?

2024-01-22 10:53:40 热点资讯

来源: 用户投稿  采编:编辑567  阅读:865

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大寒过后就是立春,而春天是一个万物复苏的季节,其中的重头戏,当然就是挖野菜,那么哪些野菜好吃?下面一起来了解下吧。

大寒过后就是立春,而春天是一个万物复苏的季节,其中的重头戏,当然就是挖野菜,那么哪些野菜好吃?下面一起来了解下吧。

1、芥菜

在春季的众多野菜中,荠菜可谓是备受欢迎,素有“开春第一菜”、“赛人参”、“报春菜”等美誉。烹制后味道清香鲜美,口感柔嫩,而且极具营养价值。

2、香椿芽

香椿芽被誉为“树上的蔬菜”,其味道鲜香可口,用来炒菜或者是凉拌都是不错的。而且香椿芽营养丰富,具有很好的保健作用。

3、蒲公英

蒲公英也是一种常见的野菜,味道鲜美,在我国有着悠久的食用历史。蒲公英不但能够食用还有很高的药用价值,全身可入药。适当食用可起到很好的保健作用。

4、马齿苋

马齿苋不仅具有爽脆的口感,营养价值也很高。而且别看它样子平平无奇,实际上它不但是一种鲜美野菜,还是一味有着悠久历史的中药,常被称为“长寿菜”、“安乐菜”。

5、蕨菜

蕨菜属于一种常见的野菜,适合凉拌食用,口感清香滑嫩,还可以和腊肉一起炒着吃,更是鲜香美味。

6、马兰头

马兰头又称路边菊或田边菊,是一种常见的野菜,可采摘后新鲜食用,它的根茎叶都能够食用,味道非常鲜美。而且它适应性很强,在全国各地几乎都有分布。

7、灰灰菜

灰灰菜主要以幼苗和嫩以供,口感滑嫩鲜美,是老少皆宜的美味野菜。目前,灰灰菜在我国的南北方均有分布,具有悠久的食用历史。

8、鱼腥草

鱼腥草因有搓揉后鱼腥味得名,是我国南方地区很受欢迎的一种野菜。虽然它的味道并不是书所有人都能接受,但是它的营养价值却非常高,食疗功效也非常突出。



总的来说,好吃的野菜非常多,很多人一等到开春就迫不及待的去挖野菜吃了。但提醒大家的是,不认识的野菜不要随便挖,而且部分人对野菜可能过敏,避免对身体造成不适。

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