虽然很多蔬菜水果一年四季都能吃得上，但应季的时候大量上市，吃着最实惠，味道也更好，马上就是春天了，那么春天应季水果蔬菜有哪些？下面一起来看看。
1、桑葚
桑葚含有大量芦丁，可以消炎、抗癌抗病毒；还富含白藜芦醇，是一种强抗氧化剂，可以抗衰老，降低血小板粘性，保护心脑血管；富含VC和花青素，抗氧化，提高免疫力，还能解决便秘。
2、樱桃
樱桃是水果中铁元素含量最高的，对于减肥的人来说是一款非常适合的水果，并且不会引起血糖较大波动。
3、折耳根
这款蔬菜南方比较多一些，北方真的比较少见，是一款药食同源的食物，能够消炎杀菌。
4、豌豆
豌豆是一款高蛋白的食材，蛋白质含量高达7.5g／100g，这一点大多数食物很难达到，而且豌豆蛋白的质量也不错，平时如果对鸡蛋、鱼虾过敏的人，可以用豌豆代替一些，吸收率比大豆蛋白还要好。
5、荠菜
荠菜基本上就是蔬菜之首，与芥菜营养价值差不多，也是高钙菜，每100g荠菜含钙量可达294mg，荠菜除了维生素C、膳食纤维含量高，可以降脂降压，消炎抗病毒，不过吃前要焯水。
6、芥菜
芥菜是春季时令蔬菜，维生素含量很高，富含VC、VK、VB，胡萝卜素等，并且钙含量很高，是高钙菜！
7、香椿
树上的蔬菜，营养丰富，维生素E和C含量高，可以让皮肤更好，里面含有的芳香族物质可以消炎杀菌，保护肠道，但是香椿含有亚硝酸盐，一定要吃新鲜的。
8、春笋
春笋被誉为菜王，特别适合减肥的人，能量充足，纤维含量高，饱腹感强，还通便，但是草酸含量很高，一定要先焯水去草酸。
9、苋菜
苋菜有绿色、红色两种，两者营养价值差不多，红色苋菜里面含有花青素，可以保护眼睛、皮肤，叶绿素可以增加细胞抗氧化能力，对皮肤也好。
10、韭菜
春天的韭菜区别于其他季节的，口感和营养都会不一样，营养是最高的，如果消化不好的人，那就把韭菜切的细一点，做的软一点，如果拉肚子，平时高纤维的食物就少吃一点。
以上就是关于春天应季水果蔬菜有哪些的介绍了，春天有很多应季蔬菜曙光，大家可以在这个季节多买一点吃，因为过了这个季节，很多就吃不到了。
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