红鲳鱼曾经是我国南方地区非常受欢迎的餐桌美食，可以清蒸、红烧等，肉质鲜嫩，营养价值高。那么红鲳鱼是淡水鱼还是海水鱼？下面一起来了解下。
红鲳鱼是淡水鱼还是海水鱼？
红鲳鱼是淡水鱼。红鲳鱼又称淡水白鲳，是一种原产于南美洲的淡水热带鱼类，从41年前被我国引进后，于1985年被广东省水产养殖户大量养殖。红鲳鱼因其体形扁平，腹部橙红色，与海鱼鲳鱼相似而得名。
红鲳鱼的特点
红鲳鱼属于脂鲤目下的淡水热带鱼类，学名短盖巨脂鲤，是南美食人鱼的近亲，成鱼长有黑色的背鳍，而腹部为橙红色，红鲳鱼的体形较大，生长速度非常快。它的适应性非常强，能够在极其恶劣的水域下生存和繁殖。红鲳鱼的食性很杂，在自然环境中主要以浮游生物、底栖动物、藻类、动物腐尸等为食，而在人工饲养中，也可食用人工饲料等食物。
红鲳鱼的养殖优势
1、生长速度快
红鲳鱼的生长速度是一般淡水鱼的2-3倍，一年就可以长到1米长，每亩水面可产鱼3000-4000斤，是一种高效的养殖鱼类。
2、食性杂
红鲳鱼是杂食性鱼类，既吃动物性饵料，如小鱼、虾、蚯蚓等，也吃植物性饵料，如水草、蔬菜、藻类等，甚至吃动物的尸体和腐肉，饥饿时还会互相残杀。
3、适应性强
红鲳鱼的适应性也很强，能够在水温12-35℃，溶氧0.5毫克/升，盐度10%o以内的水域中生存和繁殖，对水质要求不高，能够在污染较重的水域中存活。
以上就是关于红鲳鱼是淡水鱼还是海水鱼的介绍了，红鲳鱼的肉质细嫩，骨刺少，口感好，味道鲜美，是很多人的最爱。
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