腊八节曾是我国历史上一个重要的传统节日，民间素有“过了腊八就是年”的说法。此时，年味渐浓，各地也是有着丰富多彩的节俗活动。那么今年腊八节是哪一天？腊八节吃什么？下面一起来了解下吧。

今年腊八节是哪一天？

腊八节是腊月初八，时间就是2024年1月18日，而这天也是进入四九的时间，也就是四九的第一天。

腊八节的由来是什么？

关于腊八节的起源，学界有不同的观点。一般认为，腊八节源于古代的腊祭仪式，后来受到佛教的影响，最终得以形成。据传，“腊八”这一天，是佛祖释迦牟尼的“成道日”，各寺院都用香谷和果实熬成粥来供佛。《梦梁录》中记载：“十二月初八日，寺院谓之腊八，大刹等寺俱设五味粥，名曰：‘腊八粥’”。因此，腊八节也是佛教的一个盛大的传统节日。

腊八节吃什么？

1、腊八粥

腊八粥也叫“七宝五味粥”、“佛粥”等，迄今已有一千多年历史。它通常是以大米、糯米、红枣、花生、红豆、小米、莲子等多种食材熬制而成的粥。

2、腊八蒜

在华北地区，腊八这天有用醋泡蒜的习俗，泡出来的蒜就叫“腊八蒜”。一直泡到除夕，初一早上打开，取出通体碧绿的腊八蒜，配着饺子一起吃，又香又脆。

3、腊八豆腐

腊八豆腐是安徽的民间小吃之一，也是腊八节的必吃美食。在腊八前后，黟县家家户户都要晒制豆腐，大家将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

4、腊八面

陕西是众所周知的面食大省，视“面”如命的陕西人在腊八这天也是要吃上一碗面的，像陕西关中地区，有许多人家是不煮腊八粥喝的，他们会在早上煮一碗腊八面食用。

5、腊八饭

腊八饭是糯米、豇豆、麦仁、花生、红枣特等多种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，寓意来年五谷丰登、生活甜甜蜜蜜。



总的来说，腊八一到，离春节就更近了，年味也开始变得愈加浓厚了起来。因此，我们要遵循老传统，吃上一碗腊八粥等传统美食，以祈福纳祥来年顺利！

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