甘蓝是结球甘蓝的简称，别名大头菜、卷心菜、洋白菜、莲花白等，其营养丰富，性平味甘，含有多种维生素和矿物质元素，是一种世界性广泛食用的蔬菜，那么甘蓝啥品种好？下面一起来看看。

一、甘蓝啥品种好？

1、圆头类型

叶球圆球形，结球坚实，球形整齐，品质较好。此类型品种多冬性较弱，春季栽培易出现先期抽薹，植株抗病性不强。在我国北方主要作为春季早熟甘蓝栽培或早熟秋甘蓝栽培，多为早熟或中熟品种。代表品种有中甘11号、中甘15号、金早生等。

2、平头类型

叶球为扁圆球形，结球紧实。此品种生长期较长，植株生长势强，多为晚熟和中熟品种。冬性介于尖头类型和圆头类型之间，也有部分冬性强、抗病性强的品种。我国各地栽培的中熟、晚熟甘蓝，以及夏、秋甘蓝品种多属于此类型。南方地区多作夏秋甘蓝栽培，北方地区作为中晚熟春甘蓝或晚熟秋甘蓝栽培代表品种有黑叶小平头、秋甘1号、京丰1号、晚丰等。

3、尖头类型

叶球比较小而尖，类似心脏形。此品种生长期短，植株矮小，多冬性较强，不易发生先期抽薹，较抗寒，一般在我国北方主要作为春季早熟甘蓝栽培，长江流域多作越冬春甘蓝栽培。单球重0.5~1.5kg，多为早熟品种。代表品种有牛心甘蓝春丰甘蓝、鸡心甘蓝等。

二、甘蓝与卷心菜的区别

1、甘蓝就是卷心菜，它们没有区别，只是各地的叫法有所差异。

2、甘蓝别称包菜、卷心菜、大头菜，其株型较矮壮，外层颜色一般为绿色或灰绿色，基生叶质厚，层层包裹成球状体，形状为扁球形，球茎一般为乳白色或淡绿色，直径为10-30厘米左右。

3、优质的紫甘蓝比较沉，这代表它结构紧凑、富含水分，食用时口感更佳；劣质的紫甘蓝比较轻，这代表它缺少水分，食用时口感一般比较差。

4、优质的紫甘蓝比较鲜艳，且具有光泽；劣质的紫甘蓝颜色暗淡，没有光泽。

三、甘蓝的生长习性

甘蓝属于喜光，耐低温植物，在全国各地均有栽培，适应性广。甘蓝对土壤要求不严格，但在富含腐殖质的沙壤土或黏土中种植生长势较好。甘蓝的幼苗在低温条件下经过春花作用才能开花、结果，但是春季早熟品种如果幼苗长期处于地温条件下会导致甘蓝幼苗早抽薹，影响销售和品质。所以甘蓝移栽过程中要把握好移栽的各种条件。

以上就是关于甘蓝啥品种好的介绍了，甘蓝适应性较强，对生存环境要求不高，产量颇高、经济效益可观，因此甘蓝是很多农民非常喜欢种植的一种田园作物。

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