蔬菜品种非常的多，不同的蔬菜种植的月份是不一样的，对于正月，很多人不清楚可以种植什么菜，那么正月种什么蔬菜品种好？下面一起来了解下。
1、白菜
白菜是比较常见的一种蔬菜，在1月份的时候能种植白菜的，但还是要根据所在地的气候来选择适合的种植品种。
2、菠菜
菠菜是一年生的草本植物，种类较多 。该蔬菜在中国各地均有种植，是一种较为常见的蔬菜。
3、上海青
上海青的最佳的种植时间为每年的2、3月份以及9、10月份进行，个别气温较高的地区，1月份就可以播种。
4、萝卜
萝卜一年四季都可以种植，它对环境要求不是很高，不过每次需将其种植到肥沃的土壤里，也需要将环境温度控制在15℃以上，才可以使萝卜的种子在土壤中生根发芽，如果低于15℃那么将很难发芽。
5、大葱
大葱的种类很多，有长葱白的也有短葱白的，通常在冬季种植之后，等到春夏季节的时候就可以收获。在种植选地的时候，应尽量选择耐水能力好的品种。
6、甘蓝
甘蓝适合早春种，到了夏天太阳过于猛烈的时候，甘蓝就容易老，容易出现果实纤维化，十分影响口感。
7、蒜苗
蒜苗1月份也是可以种的，蒜苗的生命力极强，通常可以在春秋两季时栽种，不过如果在大棚中，将气温控制在15～22℃之间，这时也可以栽种蒜苗。
8、胡萝卜
胡萝卜是一种半耐寒的蔬菜，也是一种需要中等光照的植物。种植的胡萝卜如果没办法接受到阳光直射，散射的光照可以促进健康生长。
以上就是关于正月种什么蔬菜的介绍了，正月可以种植的蔬菜品种是较多的，这些都是可以考虑的，对此你还有什么要补充的吗？
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