柚子又称文旦、香栾等，是常见的柑橘类水果的一种，不但酸甜可口，而且还营养丰富，因此很多人都喜欢吃柚子。那么柚子要怎么挑选好？下面一起来了解下吧。
柚子怎么挑？
1、看形状
柚子要尽量挑选个大的，一般个大的会成熟得更好。要选择头部尖、颈部短，下面宽且扁平的，全身圆滚滚或头部又大又长的果皮一般都比较厚。
2、看颜色
要选柚子表皮的着色比较均匀的，发黄或者是橙黄色的柚子。这样的柚子成熟度好，买柚子的时候要选这样的就对了。
3、闻气味
在购买的时候看完外观之后可是闻一下柚子的味道，柚子皮有一股特殊的香气，味道也是比较浓郁的，成熟的越好的柚子香味就会更加浓，如果是闻不到香味的话，可能成熟度还不是很够。
4、掂重量
同样大小的柚子，一般建议选较重的柚子。较重的柚子比较好吃，因为它含水分多。
5、按一按
用手去按一下柚子皮，按下后若柚子皮快速复原，说明其皮厚。如果你发现按压柚子皮感觉较硬、几乎无法按压，那表明这个柚子的果肉多且丰满。因此，我们应该选择这类硬度较高的柚子。
红心柚子和白心柚子有什么区别？
1、品种颜色
白心柚子大多是传统的琯溪蜜柚和沙田柚。而红心柚子是琯溪蜜柚变株选育而成的，又叫红肉蜜柚、红心柚等等，两者颜色是不一样的。
2、营养区别
红心柚子的果肉含有较多的胡萝卜素、番茄素等。而白心柚子中的维生素C含量比红心柚子要高出很多。
3、口感差异
白柚子的口感带有一些酸味，有的吃起来还比较干涩。而红心柚子的口感比较甜一些，吃起来比较爽脆
4、价格区别
白心柚子的产量比较高，所以价格比较低。而红心柚子的产量低，所以售价比较高，两者的差价约在40%左右。
总的来说，柚子的挑选并不复杂，主要从外形、颜色、气味等方面入手就行，同时还要区别好红心柚子和白心柚子，就能顺利挑到自己喜欢吃的柚子。
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