12月正处于冬季，很多北方地区一斤开始下大雪了，但在一些南方地区，此时却是种植蔬菜的好时候，因为天气凉爽，蔬菜非常容易生长，那么12月份还能种的蔬菜你都知道吗？下面一起来看看。
1、甘蓝
甘蓝是很喜凉的，最适合生长温度是12℃左右，而我们这里每天的平均气温也在15℃左右，完全适合甘蓝的生长；再者天冷了之后，虫害会相对少上很多，更利于甘蓝的生长。
2、生菜
生菜适宜生长的温度大概在18℃左右，它喜凉，但是不耐热，现在种植生产可以搭建拱棚，寒潮来袭的时候，就覆盖上塑料膜防寒，生菜生长会特别好。
3、芥菜
芥菜冬天种植会长得很好，它喜凉，12月种植芥菜最好是能够覆盖防虫小拱棚来种植，可以保证芥菜从出苗到收成都不会有害虫，芥菜的口感特别好。
4、菠菜
菠菜喜温也喜凉，天气凉爽，菠菜的生长速度更快，它最好不要被大雨冲刷，否则很容易黄叶，种植菠菜的时候，最好是能够搭建小拱棚，在准备下雨的时候，覆盖上塑料膜，这样菠菜的品质才会好。
5、油麦菜
油麦菜对寒冷的抵抗能力非常强。在冬季，当许多蔬菜需要额外的保暖措施时，油麦菜却能够坚强地在低温中生长，不需要过多的人为干预。这种天然的耐寒能力，使得它成为冬季种植的理想选择之一。
6、香菜
香菜比较适合冬天种植，它的虫害比较少，露天种植的香菜，基本上不用做什么防护，不过，有时候也需要提前搭建好小拱棚支架，防止香菜受到雨水冲刷，影响其生长。
以上就是关于12月份还能种的蔬菜你都知道吗的介绍了，在冬季可以种植的蔬菜有很多，大家要选择一些喜凉、耐寒的蔬菜，这样才能生长的好。
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