干海马是由海马经过晒制而成的，属于中药材的一种，目前来说，在我国产量较多的地区是福建、山东，浙江以及广东等。那么干海马要怎么挑选好？下面一起来了解下吧。
干海马怎么挑选好？
1、挑品种
目前来说，在国内比较常见的海马种类，三斑海马较多，在药用和家庭食用方面偏多，因此建议大家可首选三斑海马这一品种，或者选刺海马也行。
2、看外形
挑选干海马时要看它的颜色，颜色越深色越好，但是不要选择发黑的。且要注意看一下尾巴部分，选择尾巴粗一点的，整体体型要饱满完整，表面干燥清爽不粘连，且单只体重不要太重。
3、用手捏
先捏海马体的肚子，鼓鼓的肚子里肯定有填充物，要挑选肚子空空软软的。然后捏海马的头、身、尾，这些部位应该很硬，且如果关节非常明显，说明质量高。
4、闻气味
新鲜的干海马带有淡淡的海鲜味。如果闻之有异味则不要挑选。
干海马怎么吃功效最好？
1、煲汤
推荐食谱有核桃瘦肉海马汤。首先准备好食材，海马20克，猪瘦肉400克，核桃45克，大枣4个，姜片、盐，酱油各适量。然后将核桃去壳、衣，大枣去核，均洗净，稍浸泡；海马洗净，温水稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不用切。
以上食材处理好后，与姜片一同放进锅内，加入清水约1500毫升，大火煲沸后，改小火煲约2个小时，调入适量的盐和酱油即可。
2、打粉
海马打粉冲温开水口服，早晚一次，或是直接兑酒口服也可以。打粉一定要用小海马，体格小，脆，易断，这样打粉损耗才不会太厉害，
3、泡酒
可和枸杞一同泡酒，配方准备枸杞子10克，海马一对，白酒500毫升做法就是将枸杞、海马放入白酒瓶里，密封，两周后即可开封饮用，每天临睡喝一点即可。
总的来说，干海马挑选并不难，简单就以个大、色白、体全、头尾无碎者的标准来挑就行。同时要注意好干海马的吃法，否则药用功效就会大打折扣。
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