碧螺春是我国十大名茶之一,属于绿茶类,它的外形卷曲成螺,呈黄绿色,制作精细,品质优良,且历史悠久,在茶界享有盛,那么碧螺春产地哪里的最好?下面一起来看看。
一、碧螺春产地哪里的最好?
碧螺春产地江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带的最好,其产区是我国著名的果、茶间作区。果树与茶树交错种植,使茶吸收了果的香气,所以碧螺春茶有着天然的花果香味。
二、碧螺春茶的采制工艺
洞庭碧螺春的采摘特点是拣得净,摘得嫩。加工工艺为热揉成形、高温杀青、文火干燥、搓团成毫,由茶农全程手工炒制而成。杀青时要“抖散、捞净、杀匀、杀透”,炒制特点是“茶不离锅,手不离茶,炒中带揉、揉中带炒、连续操作,起锅即成”,全过程35-40分钟。炒出的茶叶要“干而不焦,脆而不碎,青而不腥,细而不断”。
三、碧螺春茶的品质风格
1、外形特点:条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂。
2、香气特点:香气馥郁、回味甘洌、清香淡雅、花果香和板栗香这两种花香最为常见。
3、汤色特点:汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。
4、品质特点:满身披毫、银白隐翠、鲜醇甘厚、鲜爽生津、回味绵长。
四、碧螺春茶的分级
1、特级一等的碧螺春茶,一般在春分前后开始采摘并制作成茶,其卷曲呈螺、条形纤细、满身披毫,色泽银绿隐翠、鲜润,茶叶非常洁净,香气嫩香清高,汤色嫩绿鲜亮,口感清鲜甘醇,叶底幼嫩多芽、嫩绿鲜活。特级二等的碧螺春茶稍略一些。
2、一级的碧螺春茶,其形尚纤细、白毫披覆、卷曲呈螺,色泽银绿隐翠、茶叶整体干净,香气是嫩爽清香的,汤色清绿而明亮,口感鲜醇,叶底嫩绿明亮。
3、二级的碧螺春茶,其形紧细、白毫显露、卷曲呈螺,色泽绿润,茶叶整体稍微干净,汤色绿尚明亮,香气是清香的,口感鲜醇,叶底嫩略含单张、绿而明亮。
4、三级的碧螺春茶,其形尚紧细、尚显白毫、尚卷曲呈螺,色泽尚绿润,茶叶稍微干净、有单张,香气纯正,汤色尚绿明亮,叶底尚嫩、含单张、绿尚亮。
以上就是关于碧螺春产地哪里的最好介绍了,碧螺春采摘于每年的春分前后,在谷雨前后结束,你喜欢喝碧螺春吗?
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