释迦果是一种名贵的原产自热带美洲的水果，市场上售价不菲，每个释迦果的价格在40-60元之间，其口感淡淡带有奶香味，并且非常柔软糯甜，就像冰淇淋一样。下面一起看下释迦果怎么挑选？
1、观察外形
在选择释迦果时，首先要观察其外形。选择果形端正且圆润的，避免购买果肉凹陷或果皮有裂痕的。
2、注意颜色
挑选释迦果时也要注意其颜色。高品质的释迦果应该呈现绿中带黄、色泽鲜艳的外观，鳞片之间的颜色应为鹅黄色。如果颜色过于绿，说明果实还没有完全成熟，可以将其带回家放置几天，待其自然成熟后再食用。
3、观察鳞片
选择释迦果时还需观察其鳞片状况。优质的释迦果应具有大而平坦的鳞片，且鳞片之间的距离均匀一致。鳞片越大、纹路越深，则果肉越厚实，口感越甜美。
4、比较重量
挑选释迦果时，可以将其拿起来称重比较。选择相同大小的释迦果中较重的那个。较重的果实表示其含水量更充足，食用起来会更加甜美。
5、轻轻按压
在挑选释迦果时，可以用手轻轻按压果实的鳞片。选择按起来手感较软的果实。释迦果是一种越放越软越甜的水果，不过如果过度成熟，可能会有发酵的酒味。因此，选择按起来手感微软、7~8成熟的果实口感最佳。
以上就是释迦果的挑选技巧介绍，没有吃过或者喜欢吃释迦果的朋友都可以了解一下，释迦果毕竟不便宜，还是挑到位。
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