枸杞是一种具备营养价值和药用价值的中草药材，常常被添加到日常饮食中。对于健康的人群而言，每天摄入10克至20克的枸杞属于适量。然而，如果超过了适量摄入，可能会引发一些负面反应。下面一起看看枸杞怎么选质量好的？
1、看颜色和形状
正常的枸杞以暗红色为主，颜色不均匀。染色的枸杞则呈现艳红色。检查枸杞的果脐，正常枸杞的果脐为白色，硫黄熏制过的为黄色，而染色枸杞为红色。宁夏枸杞呈扁圆形，颗粒适中。
2、判断干燥度
抓一把枸杞在手中，正常且优质的枸杞干燥度好，每粒之间独立分开。潮湿环境会使枸杞变软，但不会特别软。加工过的枸杞摸起来有些粘手，且掉色严重。
3、尝味道
嚼碎几粒枸杞，宁夏枸杞味道甘甜，吃完后有一丝微苦。青海枸杞更甜。被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味，被硫黄熏制过的枸杞味道呈酸、涩、苦味。
4、闻一闻
抓一把枸杞在手中捂一会儿，或放到塑料袋中密封一会儿，然后闻一下。如果有刺激性的气味，说明是用硫黄熏制过，购买时需小心。
5、泡水检测
将几颗枸杞放入温水中，优质枸杞不易下沉，漂浮率高，水呈淡黄色或橘红色。染色的枸杞泡水后水呈红色，硫黄熏制过的枸杞水则清澈透明。
6、看产地
我国枸杞的主要产地分布在甘肃、天津和宁夏三大产区。其中最好的枸杞来自宁夏中宁县。中宁县作为世界枸杞的发源地，1961年被评选为全国枸杞生产基地。在购买枸杞时可以注意产地的选择。
综上就是枸杞的挑选技巧分享，大家在市场上购买枸杞时可以从这几个角度综合来看，如果去大商超购买，可以看产地和品牌等。
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