白菜是我们常见的蔬菜之一，又称包菜、黄芽菜，古称“菘”，在我国民间有“百菜之王”之称。白菜原分布于中国华北，在全国各地均有广泛栽培。那么白菜是几年生植物？下面就和小编一起来看看吧。
一、白菜是几年生植物？
作物与从播种开始，在经历发芽、成长和开花结籽后，直到最终植株枯萎，完成整个生命周期，这期间经历了几年时间，那么这颗蔬菜就算是几年生。白菜的生命周期通常是两年，也就是说白菜是属于两年生草本植物。
因为播种后白菜当年收获的叶球是叶片抱合在一起的营养体，此时还没有完成开花结籽的过程，到叶球阶段，只进行了营养生长，是生育周期的上半场。
等到经历了冬季的低温刺激，然后在春天的时候再经历日照时间逐渐变长的“长日照”环境，在春季的温暖气候里，重新恢复生长的白菜，继续长出的就不是叶片了，会分化出花芽，等到种子成熟，整个植株的使命完成，此时植株就会自然枯萎，一个完整的生命周期也就此完成。
白菜的生长是分两个不同的阶段进行，而这两个阶段又分别处于两个不同的年份，因此白菜通常被归类为两年生蔬菜。
二、白菜生长温度是多少？
白菜属于十字花科芸薹属两年生草本植物，营养丰富、鲜嫩多汁、品质好，供应期长，是重要的蔬菜品种，白菜分大白菜和小白菜两大类，种植面积广泛，产量高。
白菜是半耐寒性蔬菜，喜温和的气候，生长期间的适宜温度为10-22℃，高于25℃生长不良，10℃以下生长缓慢，5℃以下停止生长。大白菜种子发芽温度为20—25℃，幼苗期为22-25℃，莲座期要求17-22℃。结球期要求12-22℃，10℃以下生长停止。
以上就是白菜是几年生植物的介绍，通常在白菜叶片形成和长根的过程中，大约需要两年的时间，这样就能使白菜很好的繁殖后代，因此白菜是属于两年生草本植物。
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