榴莲是很多朋友爱吃的一种水果，虽然今年榴莲降价不少，但实际价格其实还是不算低的。一些朋友在挑选榴莲时，会认为开口了的就一定是最好的，其实不然。下面一起学习一下怎么买榴莲才挑到好的？
1、捏尖刺
当相邻的两个刺可以轻松捏在一起时，表明果皮已经变得非常柔软，同时也意味着果肉已经成熟。此时，可以打开榴莲食用。
2、看身材
选择榴莲时，最好选择外形匀称的果实，这表明每个果瓣都发育良好，果肉饱满。这样的榴莲在整体上是最佳选择。
3、闻气味
成熟的榴莲会散发出一种特殊的香气，而未成熟或夹生的榴莲则有一种青草的味道。如果闻到酒精味，则表明果肉已经变质，这样的榴莲千万不要购买。
4、看果柄
如果榴莲的果柄粗壮、新鲜，轻轻掐一下会有痕迹，说明榴莲比较新鲜，口感和营养价值都较好。相反，如果果柄细小或出现萎缩，则可能是放置时间较长的榴莲，其果肉可能已经变质，不建议购买。
5、注意事项
很多人建议选择自然裂口的榴莲，认为这是成熟度高的标志。确实，裂口的榴莲表明其成熟度和甜度以及果肉质感都达到了最佳状态。然而，需要注意的是，如果榴莲已经裂口，也可能意味着它已经过熟，因为过度成熟会导致脂肪酸败并产生不愉悦的气味。对于某些品种的榴莲，如金枕头榴莲，裂口是成熟度高的有效标志。但是，还有其他品种的榴莲，例如猫山王榴莲、玛雅榴莲和托曼尼榴莲，它们在完全成熟时不会裂口，需要使用刀具才能打开。
综上就是榴莲的挑选技巧介绍，购买榴莲并不是全部挑开了口的就是好的，你怎么知道超市老板放了多久呢，而且在运输过程中会经过很多人接触。
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