对于甜点爱好者来说，常常会吃蛋糕、面包等食物，奶茶、咖啡当中也有奶油的身影，可以说是无处不在的存在，奶油有很多种，那么乳脂和动物奶油哪个好？下面一起来看看。
1、动物奶油的特点
动物奶油是从新鲜的牛奶中分离出来脂肪的高浓度奶油，液体状，没有任何的色素和化学稳定剂，是一种天然健康的食物。
动物奶油的特点：质地棉软，温度略高就容易融化，用来做造型时候极其不稳定，很难做复杂和立体感强的造型。
2、乳脂奶油的特点
乳脂奶油中的“乳脂”二字，指的是牛奶中含有的乳脂肪，它的本质还是植物奶油的一种，只是加入了部分乳脂肪的植物奶油。它有着非常浓厚和顺滑的口感，并且具有极高的稳定性。因此，它在制作甜点和蛋糕中非常常见，可以用来增加食物的油腻感和口感。
3、两者奶油对比
口感角度：动物奶油 >乳脂奶油
天然角度：动物奶油 >乳脂奶油
价格高低：动物奶油 >乳脂奶油
操作容易度：乳脂奶油 > 动物奶油
4、乳脂和动物奶油哪个好？
动物奶油是从动物身上提取的，比较健康，乳脂奶油含脂肪比较高，容易发胖。相比较来说吗，动物奶油更好，因为它能够对我们的身体起到更好的帮助，还可以用来制作出好吃的雪媚娘。
以上就是关于乳脂和动物奶油哪个好的介绍了，乳脂和动物奶油其实都很不错，它们的价格也有所不同，大家按需选购。
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