很快就到小雪节气了，到了小雪节气后，气温下降，很多地区还会下雪，许多蔬菜都不能种植。但有些还是可以种的，那么具体小雪种什么菜？下面一起来了解下。
1、香葱
香葱也就是小葱，是非常重要的调味蔬菜，香葱是一种喜凉的蔬菜，在天气不是非常冷的情况下，几乎可以一年四季种植。进入小雪节气，在我国南方地区可以放心的种植露天香葱。
2、豌豆尖
豌豆植株的嫩尖、豆荚以及青豆都可以作蔬菜来食用。豌豆是一种耐寒的植物，其植株可以在冬天越冬。在我国南方地区，进入小雪节气可以种植“豌豆尖”来食用，小雪节气播种，到了来年1月份即可采摘豌豆尖。
3、越冬菠菜
菠菜是一种营养非常高的蔬菜，其耐寒能力强，能耐零下10℃的低温，可以在春、夏、秋、冬四季种植。对于越冬播种，只需要在播种时施足底肥即可，播种后不用进行管理。
4、莴苣
莴苣原产于地中海地区，其味道鲜美、口感爽脆，具有很高的食用价值和药用价值。莴苣是一种耐寒性比较强的蔬菜，只要日平均气温稳定在4℃以上，种子即可发芽，其幼苗能耐零下10℃的低温，因此小雪节气后依然可以种植莴苣。
5、韭菜
韭菜是耐寒耐热能力比较强的作物，小雪后可以盆栽韭菜，对于盆栽韭菜来说我们可以一年四季种植（只要土壤不封冻）。
6、洋葱
洋葱是我国主栽蔬菜之一，原产亚洲西部，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，可鲜食、爆炒、配菜等。洋葱喜冷凉环境，种子和鳞茎在3～5摄氏度下可缓慢发芽，健壮幼苗可耐―6摄氏度的低温，温度过高就会生长衰退，所以小雪节气适宜播种洋葱。
以上就是关于小雪种什么菜的介绍了，小雪可以种的蔬菜品种是很多的，除了这些外你还知道哪些蔬菜可以在小雪种的？
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