很多人都喜欢吃香甜粉糯的板栗，虽然板栗很好吃，但是去壳去皮却很麻烦，很多人都不会给板栗去壳去皮，其实只要掌握好了方法，给板栗去壳去皮是非常简单又容易的一件事，下面就来说说板栗去皮小窍门。

一、板栗去皮小窍门

1、开水泡

把水用大火烧开，然后把火关掉。把板栗放进锅里，盖上锅盖，焖上五分钟，然后用剪刀或小刀在板栗的表面划一个洞，顺着刀口，很容易就能剥出一整个漂亮的板栗了。

2、去皮浸泡

先用剪刀把板栗外面的硬壳剪下来，焯水后放入开水中，浸泡5分钟，捞出沥干，再将板栗的外皮去掉。

3、微波炉加热

用刀在板栗表面画一个对称的十字改刀，放在微波炉中，用高火加热1分钟。等到板栗放置冷却后，再从微波炉里面取出来。这个时候，你只需要把板栗轻轻一扭，很快就可以获得一颗饱满完整的板栗了。

二、板栗的种类

1、罗田板栗

（1）主要生产的地方是鄂东大别山区罗田，它的品种多，色味独特。

（2）美国澳本大学洛顿教授在罗田进行考察后称，罗田是"世界板栗的基因库"，并介绍美国专业人士来进行学习研究。

（3）曾有来自日本、加拿大、意大利等国的专家在罗田进行了20多次的访问考察。

（4）罗田板栗深受日本人民的喜爱，日本进口后再进行加工做成美味的板栗食品，又称它为人参果。

2、迁西板栗

（1）迁西板栗是河北省的传统特色农产品，已经有了2000多年的历史。

（2）由于这个地区优质的土壤资源、适宜的气候条件，生产的板栗质量较佳。

（3）迁西板栗富含丰富的维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，有不错的保健功效。

（4）在日本被称中国甘栗的最佳食品，在东方被称为珍珠和紫玉。

3、丹东板栗

（1）丹东板栗生产在我国辽宁省丹东市，从明末清初就开始进行栽培。

（2）它可以生食、糖炒、烘食或者做成罐头，磨粉制糕，调羹烹菜。

（3）富含较多的糖、蛋白质、脂肪以及多种维生素。

（4）该地区由于经济林树种，种在山上，有较少的种在平地上。板栗树来自不同的时期，总数量达6500余万株。

4、燕山板栗

（1）石城镇西湾子村盛产燕山板栗，被称为燕山栗源，种植历史悠久，百年以上的栗树达数百棵。

（2）在古代时期，由于燕山板栗皮薄仁厚、鲜甜耐味，品质佳的特征，所以被历代宫廷享用。

以上就是关于板栗去皮小窍门的介绍了，板栗去皮的方法有很多，大家可以根据自己的实际情况选择合适的去皮方法。

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