生姜可以去腥提味，还有驱寒暖身的效果。对于一些需要大量生姜的家庭来说，他们更愿意在生姜价格实惠且品质良好时囤积一些。如何保存生姜就成了他们比较烦恼的问题。下面简单学习几个姜的保存最佳方法。
一、沙土保存法
由于姜本身就是根茎，根茎类的像土豆、红薯等都是生长在土壤中，所以土壤是最佳的保存环境。平房有院子的可以将姜埋在院子的土壤里。楼房可以准备花盆，放入沙土，把生姜放入沙土中保存。
二、食盐保存法
将生姜放入保鲜袋，加入炒热的食盐，密封并放置在阴凉干燥处。
三、大米保存法
洗净的生姜放入米缸或米袋中保存，注意保持阴凉干燥。
四、炉灰保存法
利用炉灰的防潮杀菌作用，将其装在密封袋或容器中，放入生姜，隔绝空气，防止腐烂。
五、茶叶保存法
将生姜放入密封袋，添加茶叶，排空空气后密封，放置在阴凉干燥处。
六、常温保存法
晾干水分的生姜包裹在保鲜膜中，排空空气后密封，放置在通风阴凉处保存。
七、冰箱冷冻法
切好的生姜放入保鲜盒，盖上保鲜盖，放入冰箱冷冻保存。
总的来说，保存生姜最重要的是防潮和密封。因为生姜受潮会腐烂或发芽，长期暴露在空气中又容易干瘪，所以与带有防潮和杀菌作用的食材密封在一起是最好的保存方式。
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