苯甲酸钠是常见的食品添加剂，而现在食品安全被越来越多人重视，但是据了解苯甲酸钠有致癌风险，那么具体食品添加剂苯甲酸钠有什么作用？下面一起来了解下。
食品添加剂苯甲酸钠有什么作用？
苯甲酸钠又叫做安息香酸钠，是一种白色颗粒或者晶体粉末，味道有点微甜，在空气中可以稳定存在，可以溶于水，或者是多种有机溶剂。
苯甲酸钠在多种食品中有应用。在国家规定的用量范围内对人体并没有伤害，并可用于酱油、饮料等食品中。还可以用于防腐，苯甲酸钠是世界上应用最广泛的食品防腐剂。
苯甲酸钠的使用注意事项
苯甲酸钠在食品中规定的使用量为0.2-1g/kg。正常情况下，人体肾脏具有排毒功能，安全剂量的防腐剂在1-2天内可以排出体外。
如果长期过量摄入，伤害会倍增。苯甲酸钠使用过量，会对人体产生多种毒害作用，使器官、组织、细胞等功能受到损害而出现疾病状态。
食品添加剂还有哪些？
1、诱惑红
诱惑红在欧洲也叫做E129，属于食品着色剂，是一种人工合成的偶氮染料。
2、黄原胶
黄原胶是一种食品稳定剂。稳定剂的主要作用是改善食品口感，比如增强液体稠度，可以让汉堡吃着更加有肉感。
3、角叉菜胶
角叉菜胶又叫做“卡拉胶”，是从海洋红藻提取的多糖物质，可以和水以及蛋白质结合，有粘性与稳定性。
4、柠檬酸
柠檬酸是一种防腐剂，现在市面上食品中添加的柠檬酸，并非真的来自柠檬，而是从一种叫黑曲霉的真菌中提取出来的。
以上就是关于食品添加剂苯甲酸钠有什么作用的介绍了，食品添加剂种类较多，对此你还有什么要补充的吗？
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