蜂蜜香甜好吃，冲水饮用也非常方便，但是与很多食品一样，市面上有很多假蜜，让消费者饱受困扰，那蜂蜜真假怎么鉴定？下面就来说说蜂蜜鉴别唯一方法。
一、蜂蜜鉴别唯一方法
取一张纸巾和适量蜂蜜，将蜂蜜滴到纸巾上，等待一段时间，若蜂蜜没有扩散或扩散很慢，即为真蜜；如果蜂蜜扩散较快，洇湿了纸巾则为假蜜。这个方法可以快速检验出蜂蜜的水分，从而避免掺假的情况。
二、蜂蜜怎么鉴别真假？
1、掺水蜂蜜
现在市场上有很多蜂蜜都是在掺水后出售的，大家可以用筷子来鉴别。利用筷子插入进去后再拿出来，如果蜂蜜掺水，那么会向四周散开，不成形。如果滴在纸上的蜂蜜呈现水珠状，则是没有掺水的。
2、掺入蔗糖
蔗糖其实也是现在很多无良商家的掺假方式，大家可以将买回来的蜂蜜直接放在冰箱的保鲜层中，放置一天后观察是否有结晶。如果是掺入了蔗糖的蜂蜜，溶化速度会非常慢，如果是真正的蜂蜜，结晶会很快在常温中溶化。
3、掺入白蜜
白蜜主要是利用含有大米淀粉的物质加入人工化学反应制作的淀粉糖浆，现在市场上混入白蜜非常多，而且很难区分。但是售价便宜，所以价格也是大家需要注意的一个方面，太过便宜的蜂蜜肯定是有问题的。
4、掺入淀粉
实际上很少有添加淀粉的蜂蜜，如果你真的不幸中招，你可以考虑先用水稀释蜂蜜，然后加入一两滴碘液，观察是否有蓝色反应。
5、掺入香精
蜂蜜的正常味道应该是比较清淡的花香，自然状态下的蜂蜜不会出现很浓的香精味。如果购买回来的蜂蜜在手上有很严重的糖浆味或是香精味儿，大部分是因为有化学原料加入引起的。
以上就是关于蜂蜜鉴别唯一方法的介绍了，真蜂蜜价格一般都比较昂贵，产量稀缺，大家在选购的时候要注意辨别。
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