立冬节气期间，随着冷空气的加强，气温下降趋势加快。在立冬前后，往往出现较强的大风降温天气，那么立冬节气前后可以种植什么蔬菜？下面就和小编一起来看看。
1、大白菜
立冬节气前后可以种大白菜，大白菜不仅耐寒，而且生长速度快，只需要40天左右就能收获饱满的白菜了，养在大棚或覆盖物下，能起到保温作用。
2、萝卜
萝卜是冬季不可或缺的根茎类蔬菜之一，立冬节气前后可以种，选用早熟品种，播种后约30天即可收获，非常适合冬季种植。记得及时补充足够的水分，保持土壤湿润。
3、菠菜
菠菜立冬节气前后可以种，菠菜是冬季非常受欢迎的蔬菜，富含铁、维生素C等多种营养成分。播种后大约25天即可采收，喜湿润环境，种植要保持土壤湿度。
4、油菜
油菜种植容易，生长迅速，一般40天左右就能收割。而且，油菜具有一定的抗寒能力，在严寒冬季也能茁壮成长，非常适合立冬前后种植。
5、小白菜
小白菜是冬季常见的蔬菜之一，在立冬节气前后可以种植，而且生长速度较快，种植后30-35天即可收获，喜阳光充足和湿润的环境。
6、韭菜
韭菜耐寒性非常强，适合在立冬节气前后种植。冬季种植后生长迅速，大约20天就可以采收嫩芽了，不仅好吃，还富含维生素C和胡萝卜素等，营养丰富。
7、圆白菜
圆白菜是冬季最受欢迎的蔬菜之一，种植容易，抗病虫害能力强。一般50-60天就能收获，其嫩叶清香爽口，适合多种烹饪方式。
以上就是立冬节气前后可以种植什么蔬菜的介绍，立冬节气前后可以种植的蔬菜除了以上几种外，还可以种植生菜、大蒜、大葱、香菜、青梗菜等。
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