俗话说“立冬补冬，补嘴空”，在立冬这一天，不仅意味着秋冬季节的转变，也到了是进补的最佳时节。那么立冬吃什么美食？下面一起来了解下吧。
1、饺子
饺子是来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。而且民间还流传有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”等说法，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
2、生葱
南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一到立冬，老南京人就特别讲究要吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。
3、甘蔗
甘蔗也是“补冬”的美食之一，因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是立冬的甘蔗已经成熟，吃了不上火，而且还能保护牙齿。
4、羊肉
羊肉一直以来都被公认为温补佳品，自然是立冬必不可少的美食之一。冬天时常吃上一碗羊肉汤，驱寒暖身又滋补。
5、老鸭汤
俗话说“北方饺子，南方鸭汤”。在南京等地立冬时节，必须吃鸭子。他们会在当天煲鸭汤喝，老鸭萝卜汤也是当地人的最爱，一碗浓浓的鸭汤喝了之后暖身又舒服。
6、白菜
白菜属于冬令蔬菜，立冬时食用正是鲜美。作为“百菜之王”，白菜水分多，营养丰富，滋阴润燥，关键价格还不贵，立冬吃它准没错。
7、冬枣
俗话说“立冬吃冬枣，一年不变老”。作为冬季的时令鲜果，立冬时节常吃冬枣能够为身体补充维生素C，提高身体的免疫力，而且还能让皮肤保持良好的状态。
8、莲藕
莲藕是立冬五宝之一，它被《本草纲目》誉为“灵根”，是“立冬补冬”的佳品，可生津润肺。而且莲藕肉质肥厚、脆甜爽口，可入汤、入馅、冷热即食，可谓是老少皆宜。
总的来说，立冬的节气美食还有很多，但大家在吃的时候也不要盲目进补，根据自己的身体需求来进行选择，同时不要暴饮暴食，并且注意好冬季保暖即可。
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