菱角是一种独特的水生植物，既能在田野中生长，也可以在水中生长，肥沃而且有机质丰富的水质环境更有利于菱角的生长和繁殖，是平民药食两用的佳品。下面一起学习下菱角怎么剥皮？
菱角怎么剥皮？
清洗菱角：在剥菱角之前，首先将其清洗干净，避免在剥的时候有杂质或细菌沾到菱角肉。
切菱角：将菱角放到案板上，将上部和底部分别切一刀，这样就可以清晰地看到菱角肉了。
剥菱角：用一字螺丝刀沿着切过的刀口往外一撬，这样就可以很轻松地剥出完整的菱角果实，将外皮去掉了。
注意：为了防止新鲜的菱角变黑，建议将其放入清水中浸泡保存。
菱角怎么吃？
菱角是一种营养丰富的食物，可以采取多种食用方法。以下是几种常见的食用方法：
直接食用：将菱角洗净后，可以直接食用。也可以将菱角煮熟后剥皮，然后直接食用。
煮粥：将菱角与米一起煮成粥，可以加入一些其他的食材，如红枣、枸杞等，以增加口感和营养价值。
炒菱角：将菱角煮熟后剥皮，然后与一些蔬菜、肉类等一起炒制，可以增加口感和营养价值。
炖汤：将菱角与其他食材一起炖汤，如排骨、鸡肉等，可以增加汤的口感和营养价值。
在食用菱角时，需要注意以下几点：
菱角性凉，不宜过量食用，以免影响消化功能。菱角中淀粉含量较高，糖尿病患者应注意适量食用。菱角中含有丰富的膳食纤维，过量食用可能导致腹胀、腹泻等不适症状。菱角的外皮不易消化，建议在食用前剥去外皮。
总之，菱角是一种营养丰富的食物，可以采取多种食用方法来享受它的美味和营养价值。但是在食用时需要注意适量，以保持身体健康。
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