老人常说，五谷对人体有益，其中最好的是小米。小米含有丰富的胡萝卜素、B族维生素，蛋白质含量也比大米高出许多，具有极高的营养价值。饮用小米粥对于养护胃部有益。特别是在节日期间狂吃狂喝之后，一碗清淡的小米粥，不仅可以调节口味，还能让胃得到休息。而在我国许多地方都有种植小米，下面一起看看黄小米哪里产的最好？

1、山西沁州黄小米

山西是小米的故乡，种植和食用小米已有大约一万年的历史。沁县产出的黄色小米被称为“沁州黄”，是当地的特产之一。与普通大米相比，沁州黄小米富含脂肪、蛋白质和可溶糖，煮熟后香气扑鼻，其他小米无法媲美。

2、内蒙古敖汉小米

内蒙古的敖汉小米生长在敖汉旱坡地，谷子植株不容易倒伏且耐旱，适应能力强，所产的小米颗粒饱满圆润，煮熟后晶莹剔透。

3、黑龙江肇东小米

黑龙江的肇东小米生长在肥沃的黑土地上，肇东地区拥有宝贵的寒地黑土，土壤肥沃，加上适宜的气候条件，培育出了肇东碱香小米。煮粥时，肇东小米呈金黄色，口感浓稠顺滑;煮饭时，米粒软绵顺口，咀嚼时散发出浓郁的米香。是中国国家地理标志产品。

4、山东金谷小米

山东金乡的金谷小米是山东著名特产，仅产于金乡县马庙镇的马坡地区。这里独特的土壤和生长环境使得金谷小米色泽金黄，口感糯香，米质优良，营养丰富。然而，由于产量有限，很多人难以购买到，因此十分珍贵。金谷小米煮成粥非常美味，既糯又浓郁，油而不腻，带有浓厚的清香，还具有热补和润肠的功效，是产妇、幼儿和老人的绝佳滋补品。

5、陕西米脂小米

陕西省榆林市米脂县地势为丘陵沟壑，适宜谷子种植，所产的米脂小米颗粒饱满圆润，口感粘糯爽口，呈金黄色。相对于山东金谷小米，米脂小米产量较高，容易购买到，未尝过的人可以尝试一下。米脂小米已获得中国农业部农产品地理标志认证，食用更加安心。米脂小米可用于蒸饭、煮粥，还可以用来酿酒和制作醋。米脂小米酿造的米酒口感醇厚浓郁，不输给其他酒类。

总的来说，食用各种谷物杂粮时，新鲜度是非常重要的。不建议囤积太多，因为新鲜的小米在营养价值和口感方面更优，陈旧的小米可能会引发健康问题。

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