龙须菜是常见的一种蔬菜，这种蔬菜非常的特别，外形独特，且口感脆嫩，因此很受欢迎。龙须菜分为新鲜以及干品，那么干龙须菜为什么是白色的？下面一起来了解下。
干龙须菜为什么是白色的？
龙须菜是生长在海边的石头上的植物，丛生叶的形状像柳，根须长的有一尺多，呈现为白色，它的名字还叫石发，龙须菜在正常生长的时候是白色的，采收回家用开水焯过之后就会变成绿色的。
龙须菜的产地在哪？
龙须菜是一种藻类，生长于沿海地区，依附于海边的石头进行生长，分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西和甘肃等地。
龙须菜怎么挑选？
1、看颜色
选购龙须菜时，可以挑选颜色为翠绿色或深绿色，这样的龙须菜会更加新鲜。
2、观察根须
选购龙须菜时，需要选择根须比较直的，这样的龙须菜质地会比较嫩，口感吃起来更好一些。龙须菜根须呈弯曲状，口感吃起来会比较老。
3、折折看
龙须菜在购买时，还可以用手试试茎部是否细嫩。
以上就是关于干龙须菜为什么是白色的介绍了，龙须菜是一种温带性红藻，其营养价值高，食用口感佳，因此深得消费者喜爱。
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