鲮鱼又叫做土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮等，是非常重要的食用鱼，有极高的食用价值以及经济价值。但是为什么市场很少卖鲮鱼？下面一起来了解原因。
为什么市场很少卖鲮鱼？
1、温度要求高
鲮鱼对于生长的环境要求很高，尤其是温度，水温低于7℃就死亡，低于14℃就不进食，最喜在25-30℃的水温中生活，由于鲮鱼对温度非常敏感，因此不便于长途运输。
2、刺多
鲮鱼主要产于广东、海南、福建南部、云南热带地区、广西一都分地区有产鲮鱼，由于鲮鱼的刺比较多，人们往往更倾向于刺少的草鱼、鲤鱼等。
鲮鱼价格多少钱一斤？
目前湖北咸宁市咸安区鲮鱼批发价格5元/斤；湖北潜江市鲮鱼批发价格7元/斤；广东湛江市廉江市鲮鱼批发价格7.5元/斤；广东肇庆市四会市鲮鱼批发价格5.83元/斤；广东肇庆市鼎湖区鲮鱼批发价格5元/斤；云南昆明市宜良县鲮鱼批发价格6.2元/斤。
备注：以上鲮鱼价格均来自惠农网产地行情批发报价，仅供参考。
鲮鱼和草鱼区别
草鱼的形态要比鲮鱼的形态要大，这主要是和草鱼本身的生活状态有一定的关系，因为鲮鱼的生活环境相对于草鱼来说会更加的苛刻，生存条件以及生存方式都是有区别，导致形态有差异。鲮鱼整体看上去要扁一些，背部没有那么宽厚。而草鱼整体看上去，就像是个棒子一样。
鲮鱼总体不如草鱼粗壮，侧扁，腹部圆，无腹稜，背部在背鳍前方稍隆起。在体色上有较大的区别，鲮鱼的上部是青灰色，而腹部则主要呈银白色的。
以上就是关于为什么市场很少卖鲮鱼的介绍了，鲮鱼在南方比较常见，尤其是广东、广西地区，对此你还有什么要补充的吗？
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