小麦不同时期收获，其产量高低大不相同。根据我国跨度的不同，小麦的成熟期是不一样的。一般的南方的早一些，北方的晚一些，而且是越往北越晚。一般在6月1号到10号，北边的就更晚一些。那么小麦什么时候成熟？下面就和小编一起来看看。
一、小麦什么时候成熟？
不同地区种植的小麦品种不同，播种期不同，因此成熟期也不同。
1、冬小麦，长城以南是冬小麦产区，如辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省一带栽种冬小麦。秋季10月份左右播种，播种出苗后，天气转冷，小麦休眠越冬。春暖花开时候小麦返青，迅速生长，6月份就收获。
2、春小麦，长城以北是春小麦产区，如黑龙江、内蒙古和西北地区，因冬季气温过低，小麦无法越冬，会冻死。所以都是春季3-4月播种，7-8月成熟，生育期短，约100天左右。
小麦成熟程度是决定小麦是否可以收获的主要依据。从小麦籽粒成熟可以分为乳熟期、蜡熟期和完熟期三个阶段。在腊熟末期，小麦籽粒中干物质积累达到高峰，品质好，产量最高，生理也完全成熟，是人工收获的最佳季节。
种植户检查是否达到蜡熟期，只要取出麦粒用手指一划，如果呈现出蜡状，这就说明到了蜡熟期，一般比完熟期（麦粒完全变硬）提前2—3天。蜡熟期是产量最高的时候，得马上抢收。
完熟期时，小麦茎秆全部干枯，籽粒体积缩小，含水量降低，呈干硬状，用指甲挤压不易破碎，此时为机械收割最佳时期，易脱粒且不易破碎。完熟期后，麦粒养分会倒流入秸秆，造成粒重下降，每亩产量减产将达30公斤到50公斤，如遇阴雨连绵，籽粒又会生芽发霉，品质变差，损失更大。
以上就是小麦什么时候成熟的介绍，若是种植的冬小麦，通常是秋季播种，到第二年的六月下旬至七月上旬成熟。若是种植的春小麦，一般是在清明时节到五月之间播种，七月中旬到八月下旬成熟。而大兴安岭地区，八月中旬到九月初才成熟。
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