在质量兴农、绿色农业、品牌农业等行动中，农产品质量安全受到社会广泛关注，为了进一步提高各地农产品质量安全，农产品农药残留检测工作很有必要，下面就来说说农药残留快速检测方法。
一、农药残留快速检测方法
1、化学速测法，主要根据氧化还原反应，水解产物与检测液作用变色，用于有机磷农药的快速检测，但是灵敏度低，使用局限性，且易受还原性物质干扰。
2、免疫力分析方法，关键有放射免疫剖析和酶免疫力剖析，最常见的是酶联免疫剖析(ELISA)，根据抗原和抗体的非特异鉴别和融合反映，针对小含量化肥...
3、酶抑制法，是研究最成熟、应用最广泛的快速农残检测技术，主要根据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酶的特异性抑制反应。
4、人脸检测法，关键运用活物微生物对农残的比较敏感反映，比如给家蝇喂养试品，观查致死率来判断农残量。该方式实际操作简易，但判定不光滑、精确度低，对化肥的应用领域窄。
二、农药残留期一般是多久？
农药残留期一般需要根据品种而定，比如75%百菌清可湿性粉剂残留期为7天，而10%氯氰菊酯乳油残留期为2-5天，50%抗蚜威可湿性粉剂残留期为6天。
农药残留期指农药在土壤中的含量减少75%时以上所需的时间，通常农药的品种不同，所残留的时间也不同。农药残留量过多会出现药害，从而导致农作物大面积减产，甚至绝产，因此在选用农药时需选择高效、低毒、低残留农药，不可选择剧毒、高残留农药。为了防止农药残留量超标，需要交替用药，同时还需要根据农药的种类来决定使用浓度，不可随意提高药量，或增加使用次数。
三、农药残留产生的原因
1、部分农药在土壤中或者是植物体内短期内很难被降解，残留时间较长，比如DDT等有机氯类农药。
2、由于长时间使用农药，杂草害虫产生了抗性，或者是使用方法不对，效果不明显，导致用户为了取得更好的效果，擅自加大剂量，从而造成恶性循环。
3、对于农药的认知度不够，只追求效果，不注重农药的特性。在农药中有70%为杀虫剂，杀虫剂中有70%为有机磷类杀虫剂，有机磷类杀虫剂中有70%为髙毒、高残留农药。
4、部分农药被土壤中的微生物分解后的产物仍然具有毒性。
以上就是关于农药残留快速检测方法的介绍了，农药残留属于人为化学性危害，有很多方法都可以检测农药残留，建议选择高效、低毒、低残留农药。
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