秋天有很多美味可口的食物，其中糖炒栗子是其中之一，有句俗话说：“入秋食板栗，健胃又健脾。”板栗不仅鲜美软糯，还有养胃健脾和补充维生素的作用。栗子主要分布在我国的河北、北京、辽宁、山东、河南等地区。下面一起看下板栗几月份成熟？

板栗几月份成熟？

板栗的成熟期通常在秋季，即9月至11月之间。这个时期正好是板栗树上果实变得丰满、颜色由绿转为棕褐色的时候。成熟的板栗果实会自然掉落到地面上，也可以通过人工采摘收集。秋季是板栗的生长周期中最重要的阶段，因此在这段时间内，板栗的采摘和销售活动会达到高峰。此时市场上有许多新鲜的板栗供应，人们可以品尝到美味可口的板栗。

板栗怎么好剥壳？

第一种方法：首先准备一把简单的刀具，将板栗一边剪个十字型的口子，然后将板栗放入一个大盆中，倒入开水，让板栗在开水中泡上一段时间。由于开水的作用，板栗的外壳会变软，里面的那层皮也会膨胀，这样板栗与果肉之间就会有缝隙出现，从而方便剥去外壳。大约泡十分钟左右，当时间到达时，水已经不再烫手，此时轻轻一拨，板栗的壳就能够轻松剥下来，且剥好的板栗非常完整。将剥好的板栗放入大碗中，一定要使用清水浸泡，以防止板栗氧化变黑。这样剥好的板栗可以用来做板栗烧鸡、板栗红烧肉等美食，味道都非常不错。

第二种方法：将板栗放入一个大盆中，倒入清水，并加入一勺食盐，搓洗板栗外表的灰尘，使其变干净。然后浸泡20分钟，让板栗的壳变软。时间到达后，再放入流水底下冲洗一下，将板栗洗净后沥干水分备用。取出一个板栗，用刀将根部稍微切掉一点，使板栗的果肉露出来。然后将其放入开水中煮一两分钟，时间不能太长，否则剥壳会变得困难。当时间到达时，关闭火源，将板栗捞出来稍微冷却，取出一个剥开，非常轻松，且板栗的薄膜也不会粘在果肉上，非常干净。

第三种方法：首先在板栗的背部切上十字型花刀，然后将板栗切口处朝上摆放在盘中，放入微波炉中高温加热一分钟。当时间到达时，取出来的板栗各个开口都非常美观。剥开一个板栗非常轻松，而且方法简单又能保持完整度。

总的来说，栗子还可以分为北方栗子和南方栗子。北方栗子油分较高，非常适合做糖炒栗子。而南方栗子淀粉含量较高，水分更多，口感更脆，更适合用来烹饪入菜。

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