现在市场上的螃蟹已经开始陆续上市了，目前大闸蟹的货源产地主要来自江苏的兴化、建湖、高淳以及安徽的马鞍山等地。那么2023年螃蟹上市时间是什么时候？下面就和小编一起来了解一下。
一、2023年螃蟹上市时间是什么时候？
1、阳澄湖大闸蟹
今年的阳澄湖大闸蟹将于9月25日开捕上市。今年全年阳澄湖地区风调雨顺，非常利于大闸蟹生长，加上阳澄湖水质持续改善、科学投喂，蟹的整体规格、产量都会优于往年。今年围网养殖区域平均亩产180至190斤，较去年相比增长了30%，其中母蟹预计每只3两以上，公蟹4两以上，长势良好，4两以上的螃蟹价格会比去年小降。
2、太湖大闸蟹
今年太湖蟹起捕上市时间在9月23日左右。今年全区太湖蟹养殖面积1万亩，从测产情况看，预计总产量1100吨左右。规格蟹（雌蟹3两、雄蟹4两）上市价格与往年基本持平，预计4两多的公蟹、3两多的母蟹都能卖到110元左右一斤。
二、买螃蟹怎么挑鲜活？
1、看颜色
买螃蟹时，要先看螃蟹的颜色，比较优质的螃蟹背甲呈现青灰色，腹部为白色，不能发黑，蟹尾部高高翘起证明蟹黄比较多。
2、辨活力
触碰螃蟹的眼睛，如果眼睛灵活转动，能快速躲闪，说明螃蟹比较新鲜，将螃蟹翻过来，如果它能迅速翻身，说明也很新鲜。
3、掂分量
选择大小一致的螃蟹，拿在手里掂一掂，更重的那一只蟹肉肥美，蟹黄更多，值得购买。
4、捏软硬
用手捏一下螃蟹的腿，如果很软的话说明这只螃蟹里面很空，蟹膏，蟹黄很少。相反螃蟹腿很坚硬说明螃蟹新鲜饱满。
5、肥满程度
把螃蟹的肚脐打开，只要是呈现出淡黄色，就说明蟹黄很多。如果呈现白色，就说明螃蟹的肥满度较差。此外，在阳光下看看螃蟹盖的边缘是否透光，如果不透则蟹肉比较肥，否则可能比较空，煮出来全是水。
6、分辨公母
螃蟹的公蟹腹部呈现三角形，顶部尖尖的，而母蟹腹部都是圆圆的。
以上就是2023年螃蟹上市时间是什么时候的介绍，螃蟹在我国的主要产地是湖北、南京、江苏、安徽、廊坊、马鞍山、天津等地区，大家在挑选螃蟹的时候，可以掌握好以上方法。
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