龙眼是一种受欢迎的水果，果实呈圆形，果肉鲜嫩多汁，富含维生素C、维生素B和矿物质等营养物质，主要生长在南方地区，尤其是广东、广西、海南和福建等地。这些地方的气候和土壤条件非常适合龙眼的生长。那么龙眼什么时候成熟？

龙眼什么时候成熟？

龙眼是中国南部盛产的水果，主要生长在两广地区。一般而言，龙眼的成熟季节多集中在7月至8月之间。

不过，龙眼的成熟期会因地域和品种而有所不同。根据地域来看，泰国的龙眼成熟期通常在5月下旬，广州的龙眼则在7月中旬成熟，广西的龙眼大多在7月上旬至8月上旬成熟，福建的龙眼一般在7月下旬至8月下旬成熟。

而根据品种来看，不同的龙眼品种也有不同的成熟期。比如，“福眼”通常在8月下旬至9月上旬成熟，“东壁”则在8月下旬成熟，“乌龙岭”在9月上旬成熟，“松风本”在9月下旬至10月上旬成熟，“立冬本”则在10月下旬成熟。

龙眼和桂圆的区别

龙眼和桂圆本质上是同一种食物，只是叫法与加工方式不同。龙眼是指新鲜的水果，而桂圆则是经过干燥处理后得到的果干。它们在制法、外观、口感、吃法以及营养成分方面存在一些区别。

制法上，龙眼是直接采摘的水果，而桂圆是通过剪果、选果、分级、烘焙等工艺加工而成的果干。

外观上，龙眼外观较圆，果肉为白色，中间带有黑色果核；桂圆则干瘪，果肉为深褐色，皱缩并与果皮之间有很大空隙。

口感上，龙眼果肉多汁，饱满有弹性，口感鲜嫩爽滑，略带清甜味；桂圆果肉较少汁水，没有Q弹感，口感上比龙眼更甜腻。

吃法上，龙眼可以直接剥皮食用，类似于荔枝；而桂圆常用于熬制汤水，也可作为干货保存较长时间。

营养成分上，桂圆的糖、热量和碳水化合物含量较高，但在干燥过程中会流失一部分营养物质，如膳食纤维、维生素A、维生素C和胡萝卜素含量相对较低。龙眼相对而言含有更多的膳食纤维、维生素A和C以及胡萝卜素。

综上，每年的夏季和秋季是龙眼的盛产季节。除了作为生鲜水果食用外，龙眼也可以加工制成各种产品，如龙眼糕、龙眼干、龙眼酒等。

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