预制菜是现代快节奏生活中的一种方便选择，相比外卖它更具有仪式感和烟火气，因而获得了广大年轻人的青睐。但也有不少人对于预制菜是什么反感，这是为什么？下面一起来了解下吧。

为什么很多人反感预制菜？

之所以很多人反感预制菜，主要是因为它存在各种各样的缺点，比如：

1、营养低：预制菜经过了大量的加工和处理，营养价值相对较低。而且新鲜度也不如新鲜食材。

2、缺乏个性：预制菜的口味是根据大多数人的口味喜好来制作的，虽然能够迎合大众的口味，但也难以满足个性化口味的需求。

3、性价比差：预制菜的价格通常比自行购买食材烹饪要贵一些，但口味、营养又一般，甚至有时候买回来发现分量不足或者实物与图片不符等等，性价比差。

4、不利于健康：预制菜需要储备时间较长，且多为半熟制品或熟制品，容易变质，因此往往需要添加大量调料和防腐剂，经常食用不利于健康。

5、卫生问题：预制菜也存在一些卫生隐患，比如在生产和运输过程中可能受到污染，比如沙门氏菌、大肠杆菌等，可能会引发食物中毒。

6、舆论影响：有些人可能受到舆论的影响，对预制菜产生了负面的认知，比如认为它们不健康、不新鲜等等。

预制菜都有哪些？

预制菜大体可分为4类，即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。

1、即食食品：指不需要额外加工处理，打开包装（或散装）可直接入口食用的一类食品。比如开袋即食的豆干、鱼干、鸡胸肉等。

2、即热食品：指用热水或者微波炉等工具加热后能立即食用的食品，比如自热火锅、自热米饭等。

3、即烹食品：指已完成对主要原料的一定加工过程，进行烹调后即可食用的食品。比如速冻饺子、水煮鱼、速冻牛排等。

4、即配食品：指经过清洗、分切等初步加工后，按照分量分装的净菜、净肉、辅料等的小炒菜组合。



总的来说，预制菜缺点很多，尤其是食用安全问题争议不断，故而反感的人也比较多。但预制菜并非毫无优点，比如省时省力、方便快捷等，而这也正是它能在快节奏社会下火出圈的重要原因。不知道你平时喜欢吃预制菜吗？欢迎留言讨论。

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