转基因大米是指通过基因工程技术改变大米的基因序列，以达到改良或增强其营养价值、耐病性、产量等目的。虽然转基因大米在一定程度上提高了大米的质量和产量，但其潜在危害也备受争议，那么转基因大米怎样区别？下面一起来看看。

一、转基因大米怎样区别？

1、口感。天然大米米饭很柔软，有香味，嚼起来不费劲，越吃越想吃。而转基因大米则耐嚼且磨嘴，比较硬，粘牙齿，没有清香味，如橡皮一般味同嚼蜡。

2、看米虫。一般长虫的大米肯定不是转基因的。

3、用水煮米。一是要够煮粥的时间，二是要够煮饭的时间，看看米粒的变化，天然大米会开花，米汤会很粘很稠，因为那是淀粉的效果，香香的，浓浓的，粘糊糊的；而转基因大米虽然也会鼓起来，但不会开花，汤是稀薄，米粒基本上完好无损的。

4、用水淘米。看看淘米水有不有很快变粉白而且很混浊，如果是，那就是天然大米了，是天然大米的淀粉把水变混浊了。如果搅拌了好一会，淘米水依然只有浅浅、淡淡的的乳白色，那就是转基因大米了。

5、用水泡熟米饭。天然米饭“心太软”，泡不了多久就会有裂缝散开，搅拌一会，可以看到浓稠或混浊的粉白色米汤；而转基因大米依然完好无损。

6、用手捏。用手指按稍使劲，天然米饭一按就破裂散开，断裂处不规则，感觉“一团糟”；而转基因米饭却很“坚强”，不散、不裂，即使被用力捏散开，也是如橡皮粒般的完整小颗粒，断裂处很规则。

二、转基因大米吃了有什么危害？

转基因大米具有高产、抗盐、抗水涝、抗旱、抗虫害等性质。而现在中国政府从未批准任何一种转基因大米的商业化种植或进口。

转基因大米以及任何转基因食物都存在潜在危险，可能会导致过敏反应、免疫系统异常、器官损伤等。我们在生活中应当少吃或者不吃转基因食品。如果有条件还可以推荐大家吃营养别精白米高的胚芽米。

以上就是关于转基因大米怎样区别的介绍了，转基因大米可以提高产量，从而解决粮食不足的问题，但是由于食品安全问题，目前还没有国家大量培植转基因食品。

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