花甲是餐桌上非常受欢迎的海鲜食品，吃起来味道十分鲜美，所以深受大家的喜爱，有些人把花甲买回家之后当天并不会吃，那么花甲怎么保存过夜？下面一起来看看。

一、花甲怎么保存过夜？

1、新鲜花甲

用海盐配置海水，模拟花甲的生活环境，将花甲平铺在大的烤盘之类的容器中，注入没过花甲壳的清水，将花甲放在10度以下的地方，盖一张报纸，可以隔夜保存。

2、死亡花甲

刚死亡的花甲可以快速清洗一下，沥干水分，直接放入冷藏室或冷冻室保存，将花甲放入热水中，焯烫3分钟左右，取出冷水，沥干水分，放入冷藏室或冷冻室保存。

3、烹饪过的花甲

烹饪过的花甲可以在吃完了之后，放入锅中，再次烧开之后，盛出晾凉之后放在冰箱冷藏室中，或者是直接放在冷藏室中。

二、花甲和花蛤的区别

花甲和花蛤没有区别，它们是同一种贝类，只是不同地区的叫法有所差异。花甲又名花蛤，海南地区称其为“芒果螺”，它是一种软体动物，其长度大约为3厘米左右，贝壳呈卵圆形，颜色为淡褐色，边缘为紫色，一般生活于海底。

三、花甲的形态特征

1、花甲壳的前端一般呈尖椭圆形，后端呈钝椭圆形，其壳表布满“人”字形或火舌状的深褐色花纹。

2、花甲的壳顶至腹缘具有细密的放射肋，其壳内为乳白色。

3、花甲壳的高度一般为2厘米左右，宽度一般接近4厘米。

四、花甲的生活习性

1、花甲一般生活于潮间带下数米深的浅海区，尤其以泥沙海底为多，同时在沿海也有分布。

2、花甲四季皆可捕捞，它是我国居民比较常吃的海鲜食品之一，每年的10-11月份是它的繁殖期。

五、花甲的分布范围

1、花甲广泛分布于我国的南北海区、福建及广东沿海等地方，尤其是以福建及广东沿海的产量较多，产季多在春末夏初。

2、花甲的生长速度比较快，因此其养殖周期相对较短，同时它的适应性较强，离水后也能存活一定的时间，故适于进行人工高密度养殖（泉州湾、围头湾、深湾等地方曾经大量人工养殖过花甲）。

以上就是关于花甲怎么保存过夜的介绍了，买回家的新鲜花甲尽量要及时吃掉，如果实在很多，那么一定要使用正确的方法保存。

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