海鲜是很多朋友喜欢吃的一种海产品，比较出名的八个海产品分别是海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、螃蟹、虾、乌贼、比目鱼等，但大家也知道海洋中不仅有动物还有植物，海藻类的算不算海鲜，比如紫菜，下面一起看看紫菜是海鲜吗？

紫菜是海鲜吗？

紫菜不属于狭义的海鲜。海鲜是指海洋动物制成的料理，紫菜不属于海洋动物，但紫菜含有丰富的营养物质。紫菜属于海藻类植物，不属于海鲜范畴。

紫菜的做法大全

1、紫菜蛋花汤

紫菜撕成小块。加入适量热水，浸泡五分钟以上。淀粉放入碗中，加入半碗清水，搅拌均匀成淀粉水，备用。鸡蛋打入碗中。搅散备用。准备好配菜，如葱花、香菜段等。泡好的紫菜捞入碗中，加入葱花，香菜，虾皮和白胡椒粉。锅中加水，大火烧开后加入盐和鸡精，搅拌融化。再加入淀粉水，水开后，用汤勺分三次淋入蛋液，这样蛋花会更漂亮还不容易起沫。蛋花凝固关火。直接将蛋花汤到入碗中，淋入香油，搅拌一下即可。

2、紫菜煎蛋

葱花切好备用，碗中磕入4个鸡蛋，加入葱花、适量的清水和盐搅拌均匀，再倒入6g紫菜搅拌均匀。往热锅中倒入适量食用油，下紫菜蛋液，盖上盖子，中小火煎1-2分钟。煎至凝固后，借助砧板将蛋饼翻面后倒回锅中，然后盖上盖子，再煎1-2分钟至蛋饼两面金黄即可。

3、凉拌紫菜

紫菜用清水洗净沥干水分，放入锅中加入清水没过食材、1勺食用油、1勺盐煮至紫菜熟透。将煮熟的紫菜捞出过冷水，沥干水分，加入蒜蓉、香菜小米辣、1勺食用油、2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、1小勺白糖提鲜，搅拌均匀即可。

4、紫菜炒饭

准备好食材紫菜、腊肠、香菇、鸡蛋、磷虾、剩米饭等。无油无水，锅热放紫菜，记住中小火，两面烘成绿色，抓碎备用，油热放鸡蛋炒碎盛出备用。油热少油放五花肉丁炒至微焦，放腊肠丁、香菇丁炒熟，放剩米饭炒。然后再放鸡蛋碎、磷虾，放1勺生抽、少许盐炒匀，撒上紫菜碎和葱花翻炒均匀即可。

总的来说，紫菜算海产品，但是不算海鲜，海鲜的定义是海洋动物带肉的料理，你们喜欢吃紫菜吗？

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