巧克力很多人喜欢吃的一种食物，它口感细腻，有一股香气，很多人都会在痛经的时候吃两颗巧克力来缓解疼痛感，它是以可可脂和可可浆为主要原料制成的一种甜食，最近有消息称巧克力要涨价，那么巧克力为什么涨价？下面一起来看看。

一、巧克力为什么涨价？

巧克力涨价背后与关键原料价格变化密切相关。作为世界上最受欢迎甜食的关键原料，近年来可可价格节节攀升。业内人士表示，可可价格飙升的背后或与全球产量不足、需求增长以及恶劣天气的预期等因素有关。

西非国家科特迪瓦和加纳两国的可可豆产量合计占世界总量的60%。据报道，恶劣天气影响了可可豆在西非的产量和品质。今年以来，科特迪瓦的降雨量高于平均水平，洪水影响了可可豆种植产量。国际可可组织也表示，受到雨水影响，今年科特迪瓦的可可豆较小，原料品质不够理想。

数据显示，目前，科特迪瓦的可可豆质量较差，平均每100克可可果实含120颗可可豆。通常含可可豆数量越少的果实质量越好，出口商们更喜欢每100克含80-100颗可可豆的果实。

此外，俄乌冲突令化肥价格上涨，种植者因此减少了使用量，进一步导致可可供应受限。

二、巧克力可以放冰箱储存吗？

巧克力可以放冰箱储存，但需要注意以下几点：

1、温度：巧克力的最佳保存温度为摄氏15-18度，若放在室温下易于融化。在冰箱中储存巧克力时要保持温度稳定，避免温度过低或者过高。

2、湿度：巧克力容易吸收湿气，所以在放在冰箱中时，建议将巧克力密封好，大约放置一个月左右即可。

3、风味：放冰箱储存的巧克力有可能会受到冰箱里其他食品的气味污染，所以建议将巧克力放在一个独立的容器中。

4、过期：巧克力虽然比较耐放，但也有保质期，过期后应及时扔掉。

以上就是关于巧克力为什么涨价的介绍了，巧克力涨价的主要原因是可可供应紧张，巧克力也可以放冰箱储存，但需要注意储存方法和条件。

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