辣椒的品种很多，有些品种辣度很低，有些品种很辣，指天椒和小米椒作为辣椒当中比较辣的辣椒的存在，很多人觉得两者是一种辣椒，那么指天椒和小米椒一样吗？下面一起来看看。

一、指天椒和小米椒一样吗？

指天椒和小米椒不一样。指天椒和小米椒都是朝天椒中的品种，两种辣椒在形状上不同，但都是朝天生长。

指天椒的形状比较长，呈细长的圆锥形，通常有10-15厘米长，颜色从青色逐渐转成红色。而小米椒则比较短，一般只有3-5厘米长，呈细长的圆柱形，颜色从浅绿色逐渐转成红色。

其次，指天椒和小米椒在口感上也存在差别。指天椒的辣度相对较高，辣味比较浓烈，口感也比较脆。而小米椒的辣度比较温和，辣味相对较轻，口感则比较柔软。

最后，指天椒和小米椒在用途上也有所不同。由于指天椒辣味浓烈，适合用来制作辣椒酱、辣椒油等调味品，也可以作为烹饪时的调料。而小米椒辣度较低，适合用来做拌菜、炒菜等，可以起到增加菜品口感的作用。

二、农村辣椒种植常见品种

1、小米椒

小米椒在我国各个地区均有种植，辣度非常高，它未成熟时颜色为绿色，待成熟后会由绿变为橙黄色，如果是干的则为红中带橙色，一般制作成泡椒来食用。

2、辣椒王

辣椒王主要种植区域在福建地区，这种辣椒辣度偏高，表皮看起来色泽非常鲜亮，且表皮久煮不烂，通常被用来做辣椒油或卤制品。

3、黄灯笼辣椒

这种辣椒主要产区在海南省，因它的整个果实为金黄色和灯笼很像，因此被人们称为黄灯笼辣椒。由于黄灯笼辣度较高，所以很少被人们直接食用，因此不少人会把它制作成辣椒酱来食用。因为它闻起来辛辣且有一种特殊的香味。

4、子弹头辣椒

子弹头辣椒主要种植区域为四川、贵州等地，它是朝天椒的另一个种类，果形如一个子弹头的形状，表皮光滑且油亮，成熟后果子为鲜红色，口感吃起来香辣味浓厚，这种辣椒无论是制作成辣椒油、干辣椒、拌凉菜或炒菜时作为辅料添加少许都是非常不错。

5、二荆条

二荆条辣椒主产区位于四川，而且在当地属于特色作物，辣度来说属于一般辣，果实颜色非常亮且颜色呈深红色，形状呈长条状。这种辣椒油重且味道香，是制作榨菜和辣酱的重要材料之一，如制作成干辣椒、油泼辣子或辣椒面都是非常适合。

6、秦椒

秦椒的主产区在我国的陕西地区，颜色有红色和绿色两种，在市面上也是常见的辣椒之一。它外皮肉厚易出油，个体偏长味道微辣，如果把它做成油泼辣子是最佳的选择，吃在嘴里辣香味十足，如果你吃不了太辣的话，这种辣椒绝对是你最佳的不二之选。

以上就是关于指天椒和小米椒一样吗的介绍了，指天椒和小米椒在外观、口感和用途等方面都有所不同，我们可以根据实际需要选择使用不同的辣椒。

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