藕是秋季最佳的保健食品之一，药食皆宜，具有较高的食用价值及营养价值，可以生吃，也可以作为蔬菜食用。那么莲藕是荷花的什么部位？下面就和小编一起来看看。
一、莲藕是荷花的什么部位？
答案：莲藕是荷花的地下茎部分。
答案解析：荷花是一种水生植物，生长在水中，它的根部、茎部、叶部和花部都具有极高的观赏价值。其中，莲藕就是荷花的地下茎，是荷花的重要组成部分。
荷花的地下茎是由许多节组成的，每个节之间都有一些小根须。藕的颜色通常是白色或浅黄色，质地柔软而有韧性。在荷花的生长过程中，藕是不断生长的，新的藕会在旧的藕上面逐渐形成，形成一串串的藕节。
莲藕是一种最早起源于印度的蔬菜，最初这种蔬菜并不为大家所熟知，后来才慢慢的开始有人去尝试食用，才被人们发现。莲可以分为水上和水下两部分，在水上便是莲花和荷叶，而在水下便是大家常见的莲藕，它其实就是莲的地下茎，味甜而脆，可生吃也可以做菜，药用价值非常高。
二、莲藕是凉性还是热性？
藕是一种常见的佳蔬菜，同时也有较好的药用价值，作为中药材，藕是凉性的。藕是睡莲科植物莲的肥大根茎，在秋冬或初春时节采挖，可制作菜肴，也可制作藕粉，还可用作药用。
三、莲藕什么时候采挖？
莲藕是在秋季的时候收获的，大概是10月前后采挖，具体的采收时间要根据品种来定。如果是栽培的中秋藕，一般是中秋前后采收，主要供应的是中秋，国庆市场。
如果是红袖藕，一般是在10月中旬采收。想要留小藕做种，需要10月底采收。采收的时候注意方法，尽量不要伤到藕断，避免影响经济效益。
以上就是莲藕是荷花的什么部位的介绍，莲藕是我们餐桌上常见的一种食材，是莲藕的根状茎，也就是茎，属于莲科植物，可以餐用，也可以药用。
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