黄瓜食用价值较高，脆甜爽口，黄瓜中含有水分、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有一定的营养价值。那么黄瓜含钾多少？下面就和小编一起来了解一下。

一、黄瓜含钾多少？

黄瓜属于葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，每100克黄瓜含钾102mg。根据中国食物成分表，每100克黄瓜热量为16千卡，含有2.9克碳水化合物、0.5克膳食纤维、0.02毫克维生素B₁、0.03毫克维生素B₂、9毫克维生素C、102毫克钾等。

黄瓜在日常餐桌上比较常见，生吃和熟吃都可以，注意生黄瓜要洗净食用，以免出现食物不洁引起的胃肠不适。适量食用黄瓜有助于为身体补充营养，且黄瓜的热量相对较低，也适合需要控制热量的人群食用，是低脂、低热量、高膳食纤维的蔬菜。

二、含钾的蔬菜还有哪些？

1、豆类蔬菜

豆类蔬菜是含钾量最高的蔬菜，其中包括豆芽、豆腐、豆腐干、豆腐皮等，它们富含钾，每100克豆类蔬菜中含有大约400毫克的钾。

2、芹菜

芹菜也是一种富含钾的蔬菜，每100克芹菜中含有大约300毫克的钾，而且芹菜还富含维生素C，营养价值非常高。

3、西兰花

西兰花也是一种富含钾的蔬菜，每100克西兰花中含有大约200毫克的钾，而且西兰花还富含维生素A，常食用对身体有好处。

4、西红柿

西红柿也是一种富含钾的蔬菜，每100克西红柿中含有大约200毫克的钾，而且西红柿还富含维生素C，是非常受欢迎的蔬菜之一。

5、芦笋

芦笋也是一种富含钾的蔬菜，每100克芦笋中含有大约200毫克的钾，而且芦笋还富含维生素K，市场需求非常高，受到很多朋友的青睐。

6、其他蔬菜

含钾高的蔬菜还有金针菜、马铃薯、鲜蘑菇、菠菜、韭菜等。其中金针菜的钾含量为610mg/100g，马铃薯的钾含量为342mg/100g，鲜蘑菇的钾含量为312mg/100g。

以上就是黄瓜含钾多少的介绍，黄瓜的含钾量一般在蔬菜和水果当中是比较低的，通常黄瓜的含钾量100g中会有102mg左右的钾。

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