大蒜是人们生活中的一种常见调味品，除了可以起到提味增香的作用，还具有一定的药用价值，一般平时大家买的比较多的就是白皮大蒜或者是紫皮大蒜，而市场上还有独头蒜，该蒜品种的价格比普通大蒜要高。下面一起看下独头蒜和普通蒜哪个好？独头蒜和普通蒜区别是什么？
独头蒜和普通蒜哪个好？独头蒜和普通蒜区别有哪些？
区别：
1、瓣数不同
独头蒜只有一瓣，普通蒜有多瓣。独头大蒜是指一个大蒜蒜瓣长成一个大蒜头，而普通大蒜则是多个蒜瓣组成的一个大蒜头。
2、口感不同
独头蒜的辛辣味道似乎更浓一些。
3、产量不同
独头蒜的产量不如普通大蒜，物以稀为贵，独头蒜的价格也比普通大蒜高。
4、功效不同
独蒜除了长相上的独特，它含有的大蒜素也要更多，所以它在杀菌、消炎、解毒等方面的功效也要强于普通大蒜。
哪个好？
独头蒜和普通蒜各有特点，虽然独头蒜价格更高，但一般的老百姓朋友觉得普通大蒜就够了，所以哪个更好都是看个人喜好和选择。
独头蒜是转基因的吗|？
不是。独头蒜和普通大蒜是一样的，只不过在种植期间，大蒜的生长受环境的影响，例如温度变化、水分不足等等，导致部分大蒜不能正常吸收养分，进而在生长期出现花芽萎缩的情况，花芽未分化侧芽，最终长成了没有蒜瓣的独头蒜。
综上就是独头蒜的一些介绍，它和普通蒜最明显的区别就是蒜瓣，其营养价值到底有哪些区别，目前还不好说。你们吃过独头蒜吗？
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