黄桃属于桃类的一种，因肉为黄色而得名，其口感香甜爽润，非常爽口，而且富含多种营养元素，是夏季水果市场上十分畅销的一个品种。那么黄桃是酸性还是碱性？一起来了解下吧。
黄桃是酸性还是碱性？
黄桃是酸性还是碱性具体还得看成熟状态。通常黄桃在未成熟时是酸性的，但在完全成熟后则是碱性的，因此适当的食用黄桃，可以有效改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡。
黄桃什么时候成熟？
黄桃属于一种夏季晚熟水果，成熟时间主要集中在7-8月份，但一些早熟的6月份也能上市，比如锦春黄桃等等。需要注意的是，因品种的不同，黄桃成熟时间可能略有不同，而且黄桃的成熟时间还会受到天气、光照等因素的影响而有所变化，具体区分好就行。
黄桃怎么挑好？
1、看外观
挑选外观匀称，个头饱满、圆润的黄桃，且果实没有坑洼或者裂口的黄桃。一般口感相对较好。
2、看颜色
成熟的黄桃是诱人的奶黄色，色泽鲜艳，果皮带有白色保护绒毛。个别黄桃上表皮上有少许斑点并无大碍，反而桃味更浓、更甜。
3、看桃尖
一般顶端凸出来，有桃尖的黄桃，甜度和汁水量都优于顶端凹进去或者比较平的桃子，所以买黄桃时，可注意观察桃尖的区分。
4、闻香气
新鲜的黄桃，它的气味闻起来是香甜的，而不新鲜的黄桃，它的气味闻起来是无味的，或者已经有腐烂的味道了。因此，黄桃好坏与否，一闻便知。
5、摸一摸
在挑选黄桃时，用手轻轻按一下，手感过硬的是还没有完全成熟的，手感太软的则是成熟过度的。
总的来说，黄桃属于碱性水果，因此它钙、镁、钠等营养含量是比较高的。但目前，我国黄桃品种众多，产地分布也十分广泛，要想真正吃到好吃又有营养的黄桃，挑选技巧一定要掌握好。
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