甲鱼是一种营养价值丰富的水产，肉质极其鲜美，比较常见的做法就是红烧或者清炖，素有“美食五味肉”之称。下面一起看看甲鱼和鳖的区别是什么？
甲鱼和鳖的区别
甲鱼和鳖没有区别，它们是同一种动物。在我国很多地方，甲鱼就是鳖的俗称，它们都是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称，而且甲鱼和鳖的背腹甲均由二层组成，所以它们的壳极为坚固，一般是不能轻易损伤的。
甲鱼是一种肉食性爬行动物，食物以鱼类、虾类、螺类等为主。外形上看，甲鱼的头部比较大，呈扁平状，眼睛大而突出，嘴巴比较宽，背部上有一个坚硬的甲壳，四肢短而粗壮。
中国盛产甲鱼的地方
1、汉寿甲鱼
汉寿甲鱼体薄片大，裙边宽而厚，腹内脂肪丰富，体质健壮。
2、白云湖甲鱼
白云湖甲鱼的特点是体薄片大、裙边大而厚，而且体质健壮、野性十足。
3、潢川甲鱼
潢川甲鱼特点是肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，其营养价值和药用价值也优胜于其他种群。
总的来说，甲鱼是一种味道很鲜美的水产，其市场价格也是较高的，人工养殖和非人工养殖的价格区别也很大。
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