正所谓“头伏萝卜，二伏菜”，虽然三伏天是一年中最热的时候，但其实也是很多植物生长的旺盛阶段，下面一起看下夏天种什么菜生长最快？
1、空心菜
空心菜是在夏天里生长特别旺盛的植物，空心菜种植起来很简单，可以用种子播种，也可以用茎杆来扦插。
2、萝卜
每到入伏后就是萝卜种植的季节，每年7月中旬到8月初就可种植萝卜，待到11月份时即可进行收获，吃上一个冬天。
3、白菜
“二伏菜”中的菜其实指的就是白菜，白菜对光照要求比较多，充足的光照可让其更好地进行光合作用，让其有机质含量更丰富，长速也更快一些。
4、苦瓜
苦瓜可在10-35度的环境下生长，在25度左右时为最适温度，此时花芽分化、果实生长速度最快。夏季高温不会妨碍苦瓜的生长，反而能让其风味更独特。
5、黄瓜
民间有“初伏尾巴秋黄瓜”的说法，意思是初伏尾依旧可种植黄瓜，等到秋天时就可以收获。
6、豆角
豆角也是市场上十分受欢迎的蔬菜，一般每年春夏季节播种，三伏天也可进行种植，它是一种喜热作物，最适生长温度为20-35度，低于15度长速较慢。
很多新手种植户朋友们担心天气热就种不了菜，其实不然，很多蔬菜都是比较耐热的，在夏季反而能够生长得更快更好。
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