近期，河南地区迎来夏粮小麦的采收时期，但不少农户表示因多日降雨，自家麦地均出现了发芽的情况，导致产量损失严重。那么麦子发芽了怎么补救？一起来了解下吧。
河南连续降雨致成熟麦子发芽是怎么回事？
据介绍，近段时间，河南连日来一直在降雨，导致成熟的麦子在地里发了芽，致使河南很多地方的农民在丰收在望的情况下又面临大幅度减产。比如河南驻马店的姚先生称小麦成熟后不太干，没有及时收割，加上当地连续四天下雨，小麦长出了嫩芽，600亩麦田等于颗粒无收。
为什么下雨会导致小麦发芽？
一般而言，麦子发芽的过程需要一定的湿度和温度条件，而雨涝天气对于麦子的种植环境会产生很大的影响。如果麦子受到了雨涝天气的影响，就容易引起发芽。那么这样发芽的小麦采收后能吃吗？答案是可以的，但芽麦水分偏大，面筋含量也偏低，吃起来感觉很黏，口感很差。但如果在发芽过程中，发生了霉变或腐烂，则不宜再继续食用了。
麦子发芽了怎么补救？
1、及时采收
小麦因下雨发芽，最好的补救方法就是及时采收，如果小麦只是部分发芽，农户可以优先收割未受影响的部分，然后尽快将发芽的麦子进行烘干和打粉处理。
2、加强管理
实施降渍防涝措施，比如搭建遮阳棚或临时棚屋，以保护麦田免受雨水侵袭，还可以考虑采取排水措施，确保田地排水畅通。此外，还应用化学调控制剂抑制穗发芽。
3、寻求帮助
立即与相关机构或专家取得联系，咨询可行的解决方案。也可以向当地政府政府农业部门报告灾情，并申请相关补偿和救助。
4、保险补偿
购买农业保险的，在保险期间内，参保的小麦发生保单保障的自然灾害和流行性病虫。经保险公司工作人员查勘定损后都可得到一定标准的赔偿，一般每亩地补偿300-500元不等。
总的来说，河南连续降雨致成熟麦子发芽导致农户产量亏损严重，要积极做好应对措施，同时当地有关部门也应及时做好帮扶工作。夏粮采收是天大的事，希望农民都能有个好收成。
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